Resep Soto Kudus

Resep Soto Kudus asli asal Jawa Tengah ini terkenal akan rasanya yang gurih karena menggunakan bahan ayam kampung. Selain itu pula kaya akan bumbu-bumbu sehingga menhasilkan cita rasa yang enak. Kalau di Jakarta soto kudus yang enak dan terkenal adalah yang ada di blok M.. gak tau kalau di daerah lainnya.

Silahkan saja di lihat resep dan cara membuat soto kudus yang kami hadirkan hari ini buat yang ingin mencoba membuat sendiri soto kudus, itung-itung sebagai menu selingan untuk anggota keluarga dirumah.

Resep Soto Kudus

Bahan-bahan :

• 1 ekor ayam kampung
• 2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
• 2000 cc air

Bahan Pelengkap :

• 100 gram tauge, bersihkan, seduh air panas, tiriskan
• 5 butir telur rebus, iris
• 2 tangkai daun seledri, iris halus
• 3 siung bawang putih, kupas iris tipis, goreng
• kecap manis
• irisan jeruk nipis
• sambal (lihat di soto sulung)

Bumbu-bumbu :

• 8 buah bawang merah, iris halus
• 1 sdt merica bubuk
• 3 sendok teh garam

Bumbu yang dihaluskan :

• 1 sendok teh ketumbar
• 10 butir kemiri
• ½ sendok teh jintan

Soto Kudus

Bumbu yang dimemarkan :

• 7 siung bawang putih
• 1 iris kunyit (± 1½ cm), bakar
• 1 iris jahe (± 2 cm)
• 2 batang serai

Cara Membuat Soto Kudus

1. Pertama-tama rebuslah ayam dalam air mendidih hingga setengah matang
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, selanjutnya masukkan kedalam rebusan ayam bersama bumbu lainnyaMasak hingga ayam empuk dan kaldu mendidih Angkat ayam, suwir-suwir, sisihkan
3. Tempatkan suwiran ayam dalam mangkuk, beri irisan telur dan tauge Siram dengan kuah soto, taburi daun seledri dan bawang putih goreng.
4. Hidangkan soto kudus dengan sambal dan irisan jeruk nipis dalam tempat terpisah, bisa juga dilengkapi aneka bacem dan jerohan

Terima kasih sudah hadir dan membaca postingan kami.. Soto Kudus, semoga bermanfaat dan selamat mencoba