Resep Gulai Kambing Jakarta

Gulai Kambing Jakarta. Mau mencoba membuat gulai sendiri tapi tidak punya resepnya ? Kebetulan banget dech, karena hari ini kami akan mencoba menghadirkan Resep Gulai kambing Jakarta di blog Resep Online Q ini. Okey silahkan dicoba ya, namun sebelumnya perhatikan dan dicatet dahulu bahan, bumbu-bumbu dan cara membuat atau cara memasaknya. Hmm sudah kebayang lezatnya gulai kambing

Resep Gulai Kambing Jakarta

Bahan Utama :

• 1 kilogram daging kambing berikut tulangnya, potong-potong

Bumbu-Bumbu yang diperlukan :

• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• 3 buah cengkih
• 5 centimeter kayu manis
• 2 buah kapulaga
• 4 butir klabet
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 1 butir kelapa kupas parut, ambil; 250 ml santan kental
• 750 ml santan encer
• 1 sendok makan air asam Jawa
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan bawang merah goreng

Gulai Kambing Jakarta

Bumbu yang dihaluskan:

• 4 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 4 buah kemiri sangrai
• 2 sendok teh ketumbar sangrai
• 1 sendok teh merica butiran sangrai
• ¼ sendok teh jintan sangrai
• 10 butir adas manis sangrai
• 1 sendok teh jahe cincang
• 1 sendok teh kunyit cincang
• ½ sendok makan lengkuas cincang

Cara Membuat Gulai Kambing Jakarta

1. Pertama-tama panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan cengkih, kayu manis, kapu laga, klabet, serai, dan daun jeruk.Aduk hingga bumbu layu.
3. Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.Tambahkan santan encer. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan santan kental. Masak sambil aduk sesekali hingga daging empuk.
5. Tambahkan air asam dan garam.Aduk rata. Angkat.
6. Taburi bawang merah goreng.
7. Sajikan gulai kambing ketika masih hangat.

Selamat mencoba memasak gulai kambing Jakarta, semoga apa yang kami tulis dapat bermanfaat bagi para pecinta kuliner. Resep yang kami hadirkan diatas bisa untuk 8 orang.. cukup banyak