Resep Sambal Balado Teri Kacang Tanah

Resep Sambal Balado Teri Kacang Tanah enak dengan rasa yang sedikit pedas ini banyak ditemukan di rumah makan padang ini tentunya bisa dicoba sendiri dirumah dari pada setiap saat harus membeli :) Lebih enak dan hemat apabila dibuat sendiri sehingga setiap saat sambal balado teri kacang ini dapat dihidangkan sebagai menu lauk tambahan.

Sambal balado teri kacang tanah dengan nasi hangat juga enak pas banget buat sarapan pagi ataupun sebagai bekal perjalanan jauh. Untuk membuatnya tidak terlalu susah, teri yang digunakan teri biasa yang ada di pasar lebih enak apalagi kalau menggunakan teri medan yang terkenal itu. Nah buat yang ingin mempersiapkan yuk dicek aja resep yang telah kami tulis ini, sudah lengkap dengan cara membuat sambal balado teri kacang tanah

Resep Sambal Balado Teri Kacang Taah

Bahan sambal balado teri kacang tanah

• 250 gram ikan teri tawar ukuran sedang
• 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• ½ Kilogram kacang tanah
• Gula Pasir secukupnya
• Minyak goreng untuk menggoreng, secukupnya

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

• 5 buah cabe merah besar, buang tangkainya
• 5 siung bawang Merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabe rawit merah, buang tangkainya
• Garam, secukupnya

Cara Membuat Sambal Balado Teri Kacang

1. .Siapkan minyak panas, goreng kacang tanah hingga matang, tiriskan dan sisihkan
2. .Selanjutnya goreng juga teri hingga kering dan matang, angkat tiriskan.
3. .Haluskan bumbu-bumbu, selanjutnya tumis bumbu tersebut ditambah dengan daun jeruk sampai harum. Matikan kompor dan diamkan hingga dingin.
4. .Setelah dingin, masukkan teri dan kacang tanah dan aduk rata, hidupkan kembali kompor dan aduk kembali hingga merata.
5. .Sebelum diangkat, tambahkan gula pasir secukupnya. Cicipi
6. .Siap dihidangkan untuk keluarga tercinta.

Jadi ingat dengan sambal balado, postingan kemarin :) Dan jangan lupa kalau ada anggota keluarga yang tidak suka pedas, sebaiknya buang dahulu biji cabe nya.. Okey selamat mencoba dan mempraktekkan langsung dirumah Resep sambal balado teri kacang

Quinoa Radicchio Wraps with Chia Seed Vinaigrette

http://schneiderchen.de | © 2013 | http://angiesrecipes.blogspot.com

http://schneiderchen.de | © 2013 | http://angiesrecipes.blogspot.com

A simple quinoa salad with white beans, pomegranate seeds, sweet pepper, and onion, tossed with a chia seed Dijon vinaigrette wrapped in refreshingly bitter radicchio lettuce leaves in this delicious, low-fat, and gluten-free appetizer.

Chia Seed Dijon Vinaigrette	Salad
1 tbsp Chia seeds 120 ml Water 2 tbsp White balsamic 2 tbsp Dijon mustard 1/2 tsp Chilli flakes 2 tbsp Maple syrup 2 clove Garlic, minced Salt and black pepper	1 head Radicchio Quinoa, cooked White beans, cooked Pomegranate seeds 1 Green bell pepper, peeled and diced 1 small Red onion, diced Chives Red onion rings

1. Mix together the chia seeds and water in a bowl, stirring well. Set aside until it becomes gel-like, about 15 minutes.
   
2. Whisk together the chia seed gel, white balsamic, Dijon mustard, chilli flakes, maple syrup and minced garlic. Season with salt and pepper to taste.
   
3. Rinse the radicchio and pat dry. Cut radicchio in half and separate the leaves into serving shells.
   
4. In a large salad bowl, add in the cooked quinoa, white beans, pomegranate seeds, diced bell pepper and red onions. Pour some prepared chia seed vinaigrette into the salad. Toss until well blended. Spoon the salad into the radicchio shells. Garnish with chives and onion rings.

http://schneiderchen.de | © 2013 | http://angiesrecipes.blogspot.com

http://schneiderchen.de | © 2013 | http://angiesrecipes.blogspot.com

Resep Sambal Balado Pedas Mantap

Sambal Balado pedas mantap ini merupakan favorit bagi yang menyukai selera tantangan dan dua hari ini berturut-turut kami berikan resep sambal. Walaupun kehadirannya merupakan pelengkap makan tapi biasanya selalu ditunggu-tunggu biar nambah selera makan. Oia.. resep sambal balado ini kalo tidak salah merupakan salah satu sambal khas padang :)

Resep sambal balado khas padang ini mirip dengan sambal cabe hijau karena disajikan dalam bentuk kasar, yang katanya untuk mempertahankan bentuk cabe itu sendiri. Selain itu pula ada tambahan air kaldu untuk menambahkan rasa gurih dan kaldu yang digunakan bisa menyesuaikan, sapi atau ayam. Biar lebih pas lebih baik lihat cara membuat sambal balado dan kalo perlu dicatat atau di bookmark sehingga lain waktu tinggal dibuka

Resep Sambal Balado

Bahan dan bumbu :yang diperlukan :

• 5 buah cabe rawit merah,buang tangkai,  dipotong-potong.
• 11 buah cabe merah besar, buang tangkai, dipotong-potong
• 4 siung bawang merah, dimemarkan.
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.
• 1 buah tomat merah ukuran sedang, potong-potong.
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
• Air kaldu (sapi/ayam), untuk perasa
• Gula pasir, Secukupnya
• Garam, secukupnya.
• merica bubuk, secukupnya

Cara Membuat Sambal Balado Pedas Mantap

• Campurkanlah potongan cabe merah, potongan cabe rawit merah, bawang merah, gula pasir dan tomat serta merica bubuk, tumbuk kasar.
• Panaskan minyak goreng, tumis bahan hasil tumbukan kasar  tadi hingga harum baunya.
• Tambahkan air kaldu secukupnya dan daun jeruk, aduk rata
• Tumis kembali hingga kaldu meresap.
• Angkat dan siap disajikan.

Karena sudah ditumis, maka sambal ini dapat bertahan beberapa hari dan tentunya harus disimpan dalam wadah tertutup. Kalau mau lebih pedas, silahkan ditambah komposisi cabe dan bumbu lainnya Ok. Selamat mencoba dan semoga resep sambal balado ini dapat bermanfaaat

Resep Sambal Dabu Dabu Manado

Sambal Dabu Dabu termasuk salah satu sambal tradisional yang berasal dari kota Manado, rasanya yang asam dan pedas membuat selera makan semakin meningkat. Apalagi jika sambal ini disajikan bersama ikan bakar.. hmm..muantap benar rasanya. Penasaran ingin mencobanya? Silahkan baca lebih lanjut.. resep dan caranya mudah koq

Resep sambal dabu dabu ini bisa disajikan dirumah tentunya bisa disesuaikan dengan lauk yang cocok seperti yang dikatakan diatas ikan bakar, namun enak juga bila disandingkan dengan gorengan karena bahan yang terkandung dalam sambal ini tomat, bawang merah dan air jeruk dapat menetralisir minyak yang terdapat pada gorengan. Inilah resep dan cara membuat Sambal dabu dabu

Resep Sambal Dabu Dabu Manado

Bahan-bahan yang diperlukan :

• 15 buah cabe rawit, buang tangkainya dan potong ukuran kecil
• 7 siung bawang merah, potong ukuran kecil
• 2 tomat segar, buang bijinya dan potong ukuran kecil
• 1 buah jeruk nipis
• Garam secukupnya

Cara Membuat Sambal Dabu Dabu Manado

1. .Persiapkan semua bahan, tomat kedalam mangkuk selanjutnya bubuhkan garam, aduk-aduk
2. .Masukkan cabe rawit dan bawang merah, aduk-aduk sampai rata
3. .Terakhir masukkan perasan air jeruk nipis kedalam mangkuk tersebut
4. .Siap disajikan

Cukup mudah bukan? Lebih mudah daripada membuat sambal terasi :) Jadi didalam pembuatannya terbagi atas 3 tahapan agar hasilnya lebih baik dan jangan langsung digabungkan. Selamat mencoba resep sambal dabu dabu

Amaranth Soya Protein Biscotti (Gluten Free and Grain Free)

http://schneiderchen.de | © 2013 | http://angiesrecipes.blogspot.com

http://schneiderchen.de | © 2013 | http://angiesrecipes.blogspot.com

Thanks to the distinctive sweet, nutty, peppery taste of amaranth and the higher level of protein and calcium, this biscotti is a power house compared to the traditional twice-baked cookies. Made with finely ground amaranth seeds and soya protein powder, lightly sweetened with maple syrup, it's healthy, easy and tasty.

Naturally gluten-free amaranth is a common name for a group of more than 60 species of amaranthus. Amaranth is a highly nutritious seed, which offers a complete form of vegetable protein. It is also a great source of dietary fiber, calcium, B vitamins and minerals such as iron, magnesium, phosphorus, copper and manganese.

130 g Amaranth seeds, ground into flour 45 g Pistachio soya protein powder 1/2 tsp Baking powder Pinch of fine sea salt 2 Small eggs 2-3 tbsp Maple syrup 1 tbsp Coconut oil, melted 1/2 tsp Almond extract 40 g Almond slices

Preheat oven to 160C/320F. Line a standard loaf pan with parchment paper.

1. In a large bowl, whisk the amaranth flour, soya protein powder, baking powder, and salt. In a small bowl, whisk the eggs, maple syrup, melted coconut oil, and almond extract until blended. Add the liquid mixture to the flour mixture. Mix until just combined. The mixture is like thick cake batter.
   
2. Scrape the mixture into prepared loaf pan. Sprinkle the top with almond slices. Bake for 20 minutes until set. Remove from oven and let cool for 10 minutes. Reduce oven temperature to 150C/300F.
   
3. Use a serrated knife to slice diagonally into 3/4-inch thick slices. Lay flat on a parchment-lined baking sheet and return to the oven for 12 to 15 minutes until browned. Flip cookies and bake for another 12 to 15 minutes.
   
4. Remove from the oven and place on a wire rack to cool completely. Store at room temperature in an airtight container for up to 2 weeks.

http://schneiderchen.de | © 2013 | http://angiesrecipes.blogspot.com

http://schneiderchen.de | © 2013 | http://angiesrecipes.blogspot.com

Resep Sayap Ayam Goreng Bumbu Pedas

Resep Sayap Ayam Goreng Pedas, walaupun hanya sayap ayam tapi cukup enak lho apalagi bila paduan bumbu pedasnya pas banget akan menghasilkan lauk yang enak dan muantap untuk dijadikan lauk. Bisa saja bumbu ini untuk bagian ayam lainnya, jadi silahkan saja diaplikasikan seperti ayam goreng pedas atau mungkin lainkali akan kami masukkan juga ke dalam resep online q. Oks silahkan dicoba saja resep dan cara membuat sayap ayam goreng pedas

Resep Sayap Ayam Goreng Pedas

Bahan-bahan:

• 12 potong sayap ayam segar
•  Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Bumbu-bumbu

• 7 sendok makan saus sambal
• 6 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sendok makan saus barbeque, siap beli
• 3 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 2 sendok makan madu
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan kecap manis
• ½ sendok teh merica bubuk

Sayap Ayam Goreng Pedas

Cara Membuat Sayap Ayam Goreng Pedas

1. Bersihkan sayap ayam, potong menurut ruasnya, cuci bersih
2. Lumuri sayap ayam tersebut dengan air jeruk nipis dan garam dalam wadah terbuka, diamkan selama ± 15 menit selanjutnya digoreng hingga matang. Angkat dan sisihkan
3. Panaskan kembali minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum, masukkan saus barbeque, saus tomat, kecap manis, saus sambal, madu, garam dan merica, aduk sampai merata.
4. Masukkan sayap goreng tadi, aduk hingga bumbu merata dan meresap. Angkat 
5. Sajikan ketika masih hangat

Sayap ayam goreng pedas ini sangat cocok dan pas bila disajikan dengan nasi yang masih hangat. Silahkan dicoba dan sesuaikan dengan bumbu sesuai kebutuhan, karena bisanya selera suka tidak sama

Gluten Free Vegan Spiced Pumpkin Oat Cookies

http://schneiderchen.de | © 2013 | http://angiesrecipes.blogspot.com

Soft, chewy and full of holiday flavours, these wholesome pumpkin cookies are the perfect autumn treat. They are easy to make, healthy, and perfectly moist and delicious. They are also vegan and gluten-free.

Gluten Free Vegan Spiced Pumpkin Oat Cookies

adapted from Elizabeth Rider

240 g Homemade pumpkin puree 1 Small ripe banana, sliced 50 g Maple syrup 120 g Rolled oats 35 g Almond slices 30 g Flaxseed, ground 2 tsp Speculoos spice (or pumpkin pie spice) 1/4 tsp Fine sea salt

1. Preheat the oven to 180C/350F. Line a baking sheet with parchment paper.
   
2. Combine pumpkin puree, banana, maple syrup, speculoos spice and salt in a large mixing bowl. Beat on high with a hand mixer until mostly smooth, about two minutes. Fold in the oats, almonds and flaxseed meal using a large wooded spoon until the mixture is well combined.
   
3. Use a tablespoon to dollop the mixture in 9 mounds onto the prepared baking sheets, gently pressing with the back of your spoon to flatten the cookies.
   
4. Bake for 15 minutes until set. They will stay soft but hold together well. Let cool 10 minutes before eating, and store in an airtight container in the refrigerator for up to 3 days.

http://schneiderchen.de | © 2013 | http://angiesrecipes.blogspot.com

http://schneiderchen.de | © 2013 | http://angiesrecipes.blogspot.com

Resep Sayur Lodeh Sederhana

Resep Sayur Lodeh sederhana yang pasti tetap enak, gurih dan segar, apalagi lagi kalau kaldunya ditambahkan tulangan / tetelan sapi atau bisa juga krupuk kulit sapi. Belum lagi ada tambahan udang ebi yang dihaluskan bersama bumbu lainnya dan sebagai tambahan atau pelengkap sayur lodeh, sambal terasi plus kerupuk. Makyus banget ... Daripada-daripada kita simak saja Resep dan cara membuat sayur lodeh berikut ini

Resep Sayur Lodeh Sederhana

Bahan-bahan sayur lodeh:

• 200 gram kacang panjang, potong-potong
• 3 buah terong, belah jadi 4 dan potong-potong
• 1 buah tempe, potong dadu atau sesuai selera
• 400 ml santan kental
• ½ kilogram tulang sapi / tetelan sapi
• 1000 ml air
• Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar (buang bijinya agar tidak pedas)
• 3 biji kemiri
• ¼ kilogram udang ebi
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Bumbu lainnya :

• 2 centimeter lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun salam

Cara Membuat Sayur Lodeh

1. Bersihkan tulang sapi dan rebus tulang sapi dalam 1 liter air.
2. Sementara itu potong-potong dan cuci bersih kacang panjang, terung dan tempe.
3. Setelah tulang sapi mendidi, masukkan kacang panjang, terung, tempe dan lengkuas serta daun salam hingga sayuran setengah matang.
4. Tumis bumbu yang dihaluskan kemudian masukkan bersamaan dengan santan aduk dan biarkan hingga matang.
5. Matikan, angkat dan hidangkan selagi hangat bersama sambal terasi

Itulah sayur lodeh sederhana namun memiliki cita rasa spesial. Sebenarnya ada banyak sekali macam-macam sayur lodeh, namun yang kami sajikan ini juga tidak kalah enak. Selamat mencoba ya :)

Tape Yoghurt Cake

Kebetulan masih punya sisa Tape Singkong dan Yoghurt di Kulkas.  Saya buat cake ini sebagai buah tangan (potluck) untuk Arisan besok.
Kelembutan, kelembaban dan sensasi rasa cake tape yang saya buat untuk acara Art Class hari Selasa lalu, menjadi inspirasi untuk membuat kue ini. Kali ini saya menambahkan Yoghurt kedalam adonan kue, dan rasanya hmmm... cake lebih terasa lembut dan betul-betul nikmat membelai lidah dalam sensasi rasa tape singkong bercampur yoghurt.
Resep ini saya persembahkan untuk : idfb Challenge#12 : Singkong dan Yogurt

Tantangan dalam Group Indonesian Food Blogger bulan ini membuat makanan dengan bahan Singkong dan Yoghurt. Disini saya menggunakan Singkong yang sudah difermentasi menjadi Tape singkong sebagai bahan untuk membuat kue ini. Happy 2nd Anniversary Indonesian Food Blogger Group....Klik disini buat yang mau ikutan Challenge#12, bulan September 2013

Bahan : 

200 gr tape singkong, pilih tape yg lembut.

125 gr Yoghurt Nature (plain yoghurt)

8 butir telur (pisahkan kuning telur dan putihnya)

185 gr gula pasir

170 gr terigu (self rising)

200 gr margarine (lelehkan)

sedikit garam

Pewarna makanan cair (hijau) optional

Cara membuatnya :

Siapkan loyang angel cake.

Panaskan oven 170°C

Mixer putih telur bersama sedikit garam dan 100 gr gula pasir, sampai soft peak (putih dan kaku).

Mixer merah telur dalam wadah yang lain bersama sisa gula pasir, tambahkan tape singkong, dan yoghurt, mixer sampai tercampur rata. 

Masukkan terigu, aduk dengan spatula sampai tercampur rata.

Masukkan margarine, aduk dengan spatula sampai tercampur rata. 

Masukkan adonan merah telur  kedalam adonan putih telur, aduk dengan spatula sampai tercampur rata.

Bagi 2 bagian adonan. Tambahkan sedikit pewarna makanan adonan 1. bagian adonan yang lain tidak perlu diwarnai.

Tuang adonan kedalam loyang angel cake, panggang dalam oven selama 40 menit, sampai matang. Angkat, dinginkan dengan suhu ruang dengan cara meletakkan loyang terbalik, selama 30 menit.

Keluarkan dari loyang, potong dan sajikan. 

Lihat foto-foto cara pembuatannya dibawah ini :

Bahan-bahan pembuatan kue

Adonan merah telur, putih telur dan margarine leleh

Adonan siap dituang ke dalam loyang dan dipanggang

Cake lembut siap dipotong dan disajikan

Cake siap dinikmati

Resep Soto Ayam Sederhana Enak dan Lezat

Resep Soto Ayam nusantara ada banyak macamnya dan tiap daerah memiliki cita rasa masing masing, seperti yang pernah saya posting di blog resep online q ini beberapa waktu yang lalu. Untuk kali ini kami mencoba menghadirkan soto ayam sederhana yang pada umumnya banyak dijual. Walaupun sederhana namun hasilnya tentunya tetap enak dan lezat, sehingga bisa dijadikan menu alternatif untuk keluarga tercinta. Silahkan cek resep dan cara membuat soto ayam sederhana berikut ini yang tidak kalah lezat dengan soto kudus

Resep Soto Ayam

Bahan-bahan :

• 1 ekor ayam, potong jadi 4 bagian
• 2 liter air
• Minyak goreng secukupnya, untuk menumis dan goreng ayam

Bumbu-bumbu :

• 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 3 batang serai, memarkan
• 2 sendok makan garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh merica bubuk

Bumbu yang dihaluskan:

• 9 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih 
• 4 centimeter kunyit, bakar
• 4 butir kemiri, sangrai
• 1 ruas jari jahe 

Pelengkap :

• 50 gram soun (siram air panas, tiriskan)
• 100 gram stouge (bersihkan, siram air panas dan tiriskan)
• 100 gram kol (iris tipis-tipis)
• 3 buah telur rebus
• 2 buah tomat, dipotong-potong
• 2 batang seledri, dicincang kasar
• 2 sendok makan bawang merah goreng

Bahan Sambal :

• 6 buah cabai merah, rebus
• 3 buah cabai rawit, rebus
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan cuka
• ½ sendok teh garam
• Cara membuatnya lihat di Soto Sulung

Cara Membuat Soto Ayam sederhana

1. Bersihkan ayam yang telah dipotong dan rebus hingga mendidih. Angkat, sisihkan
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga harum.
3. Selanjutnya tumisannya dimasukkan ke dalam air rebusan ayam.
4. Masukan garam, merica bubuk dan gula pasir, masak hingga matang. Angkat dan keluarkan ayam.
5. Siapkan kembali minyak, goreng ayam sampai matang hingga berwarna kecoklatan. Angkat, dinginkan lalu suwir-suwir.
6. Sajikan beserta suwiran ayam, bahan pelengkap dan sambal selagi panas

Oks selamat mencoba dan menyajikan soto ayam buat keluarga tercinta

Resep Telur Balado

Resep Telur Balado - Ada banyak macam olahan telur ayam yang bisa kita buat guna menambah selera makan keluarga diantaranya adalah telur balado yang pastinya sudah tidak asing lagi dan banyak ditemukan khususnya dirumah makan padang. Rasanya cukup bervariasi dari pedas hingga yang tidak pedas, namun lebih banyak yang tidak pedas dan enak tentunya :) Penasaran ya, bagaimana cara membuat telur balado yang enak dan lezat seperti dirumah makan padang ? Yuk simak saja bumbu-bumbunya pada resep kali ini

Resep Telur Balado

Bahan-bahan. :

• 6 butir telur
• 3 sendok makan minyak goreng

Bumbu-bumbu :

• 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 2 buah tomat segar potong kecil
• Penyedap rasa, sesuai selera
• ½ sendok makan air asam jawa
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Bumbu-bumbu (ditumbuk kasar) :

• 6 buah cabai merah besar atau sesuai selera
• 5 siung bawang merah
• 6 buah cabai merah keriting atau sesuai selera

Cara Membuat Resep Telur Balado

1. Rebus terlebih dahulu telurnya, setelah matang dan dingin kupas kulitnya, goreng sebentar.
2. Selanjutnya tumis bumbu yang ditumbuk kasar dengan menggunakan api kecil, masukan tomat dan daun jeruk aduk hingga layu.
3. Masukan telur, garam, gula, dan penyedap rasa.
4. Terakhir masukan air asam jawa lalu aduk rata. Mendidih, matikan
5. Siap disajikan.

Silahkan dicatat resep telur balado diatas, siapa tahu lain waktu membutuhkannya. Dan bagi yang tidak suka pedas, silahkan buang biji cabenya. Kalau tidak salah inffo cara mengurangi tingkat kepedasan pernah kami ulas di resep sotong masak pedas ataupun resep kami lainnya.

Resep Opor Daging Sapi

Resep Opor Daging Sapi - Hari ini kami kembali update guna menambah koleksi resep di blog ini, maklum banyak kesibukan yang harus dikerjakan. Okey kembali ke resep online q :) Tidak selamanya opor harus menggunakan bahan ayam tapi bisa juga menggunakan bahan daging sapi. Penasaran ? Langsung saja kami uraikan resep dan cara membuat opor daging tentunya sudah masuk didalamnya bahan dan bumbu yang dibutuhkan ..

Resep Opor Daging Sapi

Bahan dan bumbu Opor daging sapi :

• 500 gram daging sapi, potong sesuai selera
• 700 ml santan kelapa 
• 1 batang serai, dimemarkan 
• 3 lembar daun jeruk
• 3 buah cabe merah besar, diiris serong
• 1 sendok makan garam 
• 1 sendok teh gula merah sisir 
• 1 sendok teh air asam 
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis 

Bumbu-bumbu (dihaluskan):

• 7 siung bawang merah 
• 4 siung bawang putih 
• 3 buah cabai merah besar 
• 3 centimeter kunyit bakar
• 2 centimeter jahe 
• 2 buah kemiri
• 1 sendok teh ketumbar 
• ¼ sendok teh jintan

Cara Membuat Opor Daging Sapi

1. Panaskan minyak tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan, serai, daun jeruk dan cabe merah sampai harum.
2. Masukkan potongan daging, garam, dan gula merah. Aduk kembali hingga rata.
3. Selanjutnya masukkan santan sambil diaduk sampai bumbunya meresap.
4. Terakhir tinggal tambahkan air asam. Aduk rata. Angkat.
5. Siap disajikan untuk 5 porsi

Itulah dia opor daging, silahkan dicoba karena tidak kalah lezatnya dengan opor ayam. Semoga postingan kami ini dapat bermanfaat, jangan lupa tuk datang kembali dan di kasih like juga ya...

Quinoa Filled Hokkaido

http://schneiderchen.de | © 2013 | http://angiesrecipes.blogspot.com

Autumn means PUMPKINS, one of the very low calorie vegetables. They are a particularly good source of dietary fibre, as well as a range of vitamins and minerals.

Quinoa (a mix of white and red), cooked in vegetable stock, scented with cinnamon, tossed with pumpkin seeds and cranberries, is stuffed into Hokkaido pumpkin halves, then baked until tender for a delicious, gluten-free, vegetarian meal. You can easily replace the Hokkaido with another squash like acorn or kabocha.

1 tbsp Olive oil 1 Small yellow onion, cut into 1/3-inch dices 3/4 tsp Ground cumin 150 g Quinoa, rinsed in cold water and drained 450 ml Vegetable stock 50 g Dried, unsweetened cranberries 1 / 800 g Hokkaido pumpkin 30 g Pumpkin seeds 1/3 tsp Ground cinnamon 1-2 tsp Fresh lemon juice Salt and freshly ground black pepper

1. Heat the olive oil in a heavy-bottomed saucepan over medium heat. When it is hot, add the diced onion and ground cumin and cook, stirring frequently, until the onion is soft and golden brown, about 10 minutes.
   
2. Add the quinoa to the saucepan and stir to coat the grains. Add the stock and raise the heat to high. When the liquid comes to a boil, reduce the heat to low, add the cranberries, and cover the pan. Cook at a slow simmer until the liquid has been absorbed, 20 minutes.
   
3. Meanwhile, cut the Hokkaido pumpkin in half. Scoop out and discard the seeds and fibers. Place the pumpkin halves on a rimmed baking sheet and set it aside.
   
4. When the quinoa is cooked, remove the pan from the heat and stir in the pumpkin seeds, cinnamon and lemon juice. Season with salt and pepper to taste.
   
5. Position a rack in the lower third of the oven and preheat the oven to 190C/375F.
   
6. Divide the quinoa filling among the pumpkin halves. Transfer the baking sheet to the oven and roast until the quinoa is hot and the flesh of the pumpkins is tender when pierced with a skewer or fork, 50 minutes. Serve immediately.

http://schneiderchen.de | © 2013 | http://angiesrecipes.blogspot.com

http://schneiderchen.de | © 2013 | http://angiesrecipes.blogspot.com

Cake Tape Singkong Enaaak...

Di tempat Bazar Masyarakat Indonesia (Jurnée Recreative) kemarin, saya beli tape singkong ini. Kebetulan besok ada acara art class, acara rutin mingguan kumpul sambil mengerjakan hobby bersama dan biasanya masing-masing membawa sepiring makanan untuk dinikmati bersama (potluck). Dan sy lagi kepingin makan Cake Tape Singkong yang sudah lama gak saya buat, maklum gak ada tukang tape singkong. Mau buat tape singkong sendiri... duh rasanya malas, kalau cuma sekedar memenuhi keinginan buat cake aja.

Hari ini terpenuhi deh impian bikin Cake Tape Singkong dengan bahan seadanya didapur.

Ada sisa putih telur sebanyak 270 gr di kulkas.

Hasil akhirnya cake Tape Singkong yang sangat lembut, lembab dan lebih ringan, rasanya enak sekali sebagai teman minum teh atau untuk makanan penutup setelah makan.

Bahan : 

200 gr tape singkong, pilih tape yg lembut.

4 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya campur dalam mangkuk putih telur)

270 gr putih telur

185 gr gula pasir

170 gr terigu (self rising)

200 gr margarine (lelehkan)

sedikit garam

Pewarna makanan cair (hijau dan merah) optional

Cara membuatnya :

Siapkan loyang angel cake.

Panaskan oven 170°C

Mixer putih telur bersama sedikit garam dan 100 gr gula pasir, sampai soft peak (putih dan kaku).

Mixer merah telur dalam wadah yang lain bersama sisa gula pasir, tambahkan tape singkong, mixer sampai tercampur rata. Masukkan margarine, mixer sampai tercampur rata. 

Masukkan terigu, aduk dengan spatula sampai tercampur rata.

Masukkan adonan merah telur  kedalam adonan putih telur, aduk dengan spatula sampai tercampur rata.

Bagi 3 bagian adonan. Tambahkan sedikit pewarna makanan pada masing-masing bagian adonan. 1 bagian adonan tidak perlu diwarnai.

Tuang adonan kedalam loyang angel cake, panggang dalam oven selama 40 menit, sampai matang. Angkat, dinginkan dengan suhu ruang dengan cara meletakkan loyang terbalik, selama 30 menit.

Keluarkan dari loyang, potong dan sajikan. 

Lihat foto-foto cara pembuatannya dibawah ini :

Bahan-bahan untuk membuat Cake Tape Singkong 

Tape singkong yang saya kangeni

Adonan Putih telur dan adonan merah telur sebelum dicampur

Panggang sekitar 40 menit

Nikmat dimakan bersama secangkir teh atau kopi.

Healthy Banana Rye Bars

http://schneiderchen.de | © 2013 | http://angiesrecipes.blogspot.com

http://schneiderchen.de | © 2013 | http://angiesrecipes.blogspot.com

With an awesome burst of bananas and dried dates and a hint of almond and cinnamon, these healthy rye bars are packed with wholesome ingredients and perfect for breakfast or healthy snacking. They're moist, chewy and extremely yummy!

3 Large ripe bananas 240 g Organic rye flakes 12 Dried dates, finely chopped 40 g Slivered almonds 1 tsp Cinnamon powder 1 tsp Vanilla extract 100 g White chocolate couverture, optional

Preheat the oven to 180C/350F. Butter a 12x28-cm baking pan and line with parchment paper, extending paper 2cm above edges of pan.

1. Mash the bananas until smooth. Add in rye flakes, dates, slivered almonds, cinnamon and vanilla. Stir until well combined. Spoon into prepared pan. Using the back of a spoon, press evenly into pan. Bake for 30 to 35 minutes or until golden. Cool in pan on a wire rack.
   
2. Cut the white chocolate into smaller pieces and place them into a glass bowl and set over a pot of simmering water. Gently stir until completely melted. Drizzle across the top of the rye bar. Cut into smaller bars.

http://schneiderchen.de | © 2013 | http://angiesrecipes.blogspot.com

http://schneiderchen.de | © 2013 | http://angiesrecipes.blogspot.com