Resep Sayur Lodeh Sederhana

Resep Sayur Lodeh sederhana yang pasti tetap enak, gurih dan segar, apalagi lagi kalau kaldunya ditambahkan tulangan / tetelan sapi atau bisa juga krupuk kulit sapi. Belum lagi ada tambahan udang ebi yang dihaluskan bersama bumbu lainnya dan sebagai tambahan atau pelengkap sayur lodeh, sambal terasi plus kerupuk. Makyus banget ... Daripada-daripada kita simak saja Resep dan cara membuat sayur lodeh berikut ini

Resep Sayur Lodeh Sederhana

Bahan-bahan sayur lodeh:

• 200 gram kacang panjang, potong-potong
• 3 buah terong, belah jadi 4 dan potong-potong
• 1 buah tempe, potong dadu atau sesuai selera
• 400 ml santan kental
• ½ kilogram tulang sapi / tetelan sapi
• 1000 ml air
• Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar (buang bijinya agar tidak pedas)
• 3 biji kemiri
• ¼ kilogram udang ebi
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Bumbu lainnya :

• 2 centimeter lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun salam

Cara Membuat Sayur Lodeh

1. Bersihkan tulang sapi dan rebus tulang sapi dalam 1 liter air.
2. Sementara itu potong-potong dan cuci bersih kacang panjang, terung dan tempe.
3. Setelah tulang sapi mendidi, masukkan kacang panjang, terung, tempe dan lengkuas serta daun salam hingga sayuran setengah matang.
4. Tumis bumbu yang dihaluskan kemudian masukkan bersamaan dengan santan aduk dan biarkan hingga matang.
5. Matikan, angkat dan hidangkan selagi hangat bersama sambal terasi

Itulah sayur lodeh sederhana namun memiliki cita rasa spesial. Sebenarnya ada banyak sekali macam-macam sayur lodeh, namun yang kami sajikan ini juga tidak kalah enak. Selamat mencoba ya :)

Resep Pacri Nanas

Resep Pacri Nanas Melayu Pontianak, Kalimantan Barat satu ini wajib di coba. Rasanya manis dan segar, maklum namanya juga nanas masak / tua pasti manis. Bahan untuk membuat sayur pacri nanas ini juga cukup mudah didapat..Silahkan saja disimak resep yang kami hadirkan mulai dari bumbu, bahan dan cara membuat pacri nanas berikut ini

Resep Pacri Nanas

Bahan dan bumbu :

• 1 buah nanas yang sudah tua
• 300 ml santan (½ butir kelapa)
• 3 sendok makan minyak goreng
• 1 lembar daun salam

Bumbu-bumbu yang diperlukan

• 10 siung bawang merah, iris tipis
• 5 siung bawang putih iris tipis
• 3 centimeter jahe memarkan
• 3 buah cabe merah, belah 2
• 3 butir cengkeh
• 3 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 2 centimeter kayumanis

Sayur Pacri Nanas

Cara Membuat Pacri Nanas

1. .Kupaslah nanas dan bersihkan, potong melintang setebal 1 centimeter (bentuk kipas)
2. .Panaskan dahulu minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, jahe dan daun salam hingga harum.
3. .Masukkan cengkeh dan kayumanis
4. .Selanjutnya tambahkan nanas dan aduk hingga keluar airnya.
5. .Terakhir masukkan santan, cabe, garam dan gula, selanjutnya masak hingga nanas matang.
6. .Dan Pacri nanas siap dihidangkan, cukup buat 4 porsi

Selamat mencoba membuat sayur pacri nanas, semoga keluarga dirumah juga menyukainya

Resep Rawon

Rawon merupakan salah satu masakan nusantara Indonesia, warna kuahnya yang coklat kehitaman berasal dari bumbu rempahnya yaitu kluwek. Rawon dengan nasi, atau disebut Nasi rawon akan lebih nikmat bila ada tauge, kerupuk dan sambal terasi. Penasaran akan rasa sayur khas jawa timur ? Kalau disekitar rumah tidak ada penjualnya maka lebih baik dicoba saja resep rawon kami ini berikut cara membuat rawon.

Resep Rawon

Bahan-bahan :

• 300 gram daging sapi (bisa juga daging berlemak / gajih = jawa)
• tauge pendek (tauge kacang hijau)
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, dimemarkan
• 2 centimeter lengkuas, dimemarkan
• 6 gelas air
• 2 sendok makan minyak
• garam dan merica secukupnya

Rawon

Bumbu yang dihaluskan:

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 4 butir kemiri
• 5 buah kluwek, diambil isinya

Cara Membuat Rawon

1. .Potonglah daging ukuran kotak (sesuai selera)
2. .Selanjutnya panaskan minyak makan dan tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
3. .Panaskan air dalam sebuah panci, masukkan bumbu yang telah ditumis.
4. .Masukkan juga daging dan rebus hingga masak atau daging cukup empuk. (Tambahkan air secukupnya, apabila air berkurang)
5. .Hidangkan Rawon bersama nasi hangat dan taburi tauge.
6. .Lebih nikmat bila ditambahkan sambal terasi dan kerupuk putih (kaleng)

Gimana, tidak susah khan masak rawon ? Untuk kluwek coba cari di pasar tradisional, tanyakan sama penjual (orang jawa) pasti tahu :)