Resep Soto Banjar

Dikatakan sebagai Soto Banjar karena ini adalah salah satu makanan khas dari Banjar, Kalimantan Selatan. Mengenai rasa, soto banjar juga tidak kalah dengan aneka soto lainnya. Makanya hari ini kita akan sedikit mengulas Resep Soto Banjar yang penyajiannya biasanya selalu disertai soun, telur, perkedel dan dimakan dengan ketupat. Biar lebih pas yuk kita lihat resep berikut tentunya diseertai dengan info bahan, bumbu dan cara membuat soto banjar...

Resep Soto Banjar

Bahan-bahan / bumbu :

• ½ ekor ayam kampung, potong-potong sesuai selera
• 1½ sendok makan garam
• 2 liter air
• 2 lembar daun salam
• 3 centimeter jahe, memarkan

Bumbu yang dihaluskan :

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sendok teh merica butir
• 3 buah kapulaga
• 3 centimeter kayumanis
• 4 butir cengkih
• ½ buah pala

Pelengkap Soto Banjar :

• 100 gram soun kering, seduh air panas, tiriskan
• 2 buah jeruk nipis, belah-belah
• 4 butir telur rebus, belah dua
• 6 buah perkedel kentang
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang seledri, iris halus
• 3 sendok makan bawang goreng, untuk taburan
• Kecap manis
• Ketupat secukupnya

Soto Banjar

Cara Membuat Soto Banjar

1. .Rebuslah terlebih dahulu ayam bersama garam, daun salam dan jahe sampai empuk dan matang. Angkat dan suwir dagingnya, sisihkan
2. .Didihkan air kaldu dengan api kecil untuk kuah soto.
3. .Tumis bumbu halus, kapulaga, kayumanis, cengkih, dan pala sampai harum dan matang. Angkat dan masukkan tumisan kedalam kaldu mendidih. Didihkan sekali lagi.
4. .Atur ketupat, soun, perkedel, telur dan ayam suwir didalam mangkuk. Siram dengan kuah soto yang masih panas. Taburkan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Beri kecap dan air jeruk nipis.
5. .Soto Banjar siap dinikmati

Ingin mencoba ? Selamat mencoba dan menikmati Soto Banjar. Nantikan update resep resep selera nusantara hanya di resep online q

Resep Ayam Rica Rica

Resep Ayam Rica Rica merupakan salah satu resep ayam populer di Indonesia yang terkenal akan menu kulinernya yang bermacam-macam. Ayam Rica Rica sendiri berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Karena arti dari kata rica menurut bahasa Menado adalah cabe maka kalau di artikan bisa menjadi ayam yang diolah menggunakan cabe sehingga memiliki cita rasa yang pedas (semoga tidak salah).

Dengan cita rasa pedas, berarti kalau masak menu ayam rica rica tentunya ada menu cadangan buat sikecil :) yuk kita lihat resep dan cara membuat ayam rica rica dari manado

Resep Ayam Rica Rica

Bahan-bahan :

• ½ ekor ayam kampung / ayam potong, potong-potong sesuai selera
• 100 ml air (untuk merebus)
• 1 sendok makan air jeruk nipis (agar daging cepat empuk dan rasa asem manis)
• minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 buah cabe rawit merah
• 4 buah cabe merah besar
• 1 centimeter atau 1 ruas jari jahe
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh gula pasir

Ayam Rica Rica

Cara Membuat Ayam Rica Rica

1. .Panaskan minyak terlebih dahulu dan tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
2. .Selanjutnya masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
3. .Tambahkan air, masak hingga ayam setengah matang. Bubuhi air jeruk nipis.
4. .Terakhir, Bakar ayam sambil dilumuri dengan sisa bumbu hingga ayam matang.
5. .Sajikan ayam rica rica beserta sisa-sisa bumbu.

Ternyata tidak sulit untuk membuat ayam rica rica .. di coba yuk :)

Resep Bubur Ikan

Bubur Ikan ini sangat baik buat menu sarapan anak ataupun buat anggota keluarga yang lain, maklum dalam ikan kaya akan protein dan berbagai macam kandungan zat gizi. Tentunya untuk mendapatkan protein dan gizi secara maksimal harus digunakan ikan yang segar. Nah kembali ke Resep Bubur ikan ...

Ikan yang kita gunakan pada resep bubur ikan ini adalah ikan kakap. Silahkan buat ibu-ibu atau remaja puteri yang berminat menyajikan menu sarapan berupa bubur ikan bisa disimak resep dan cara membuat bubur ikan berikut ini (untuk 4 posrsi

Resep Bubur ikan

Bahan-bahan :

• 200 gram ikan kakap fillet, dipotong kotak kecil
• 150 gram beras, dicuci bersih
• 1.200 ml kaldu ayam
• 1 tangkai seledri, dibuat simpul

Bumbu-bumbu:

• 1 centimeter jahe, dimemarkan
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk

Bumbu untuk menumis ikan :

• 1 sendok teh kecap ikan
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica bubuk
• 4 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 batang daun bawang diiris halus
• 1 sendok makan air
• 1 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

Bubur Ikan

Bahan Pelengkap:

• 1 batang daun bawang diiris
• 2 sendok makan bawang merah goreng
• 2 sendok makan bawang putih
• 2 buah telur rebus, di belah 2 bagian
• Sambal (sambal Bakso Sapi)

Cara Membuat Bubur Ikan

1. .Rebus terlebih dahulu kaldu ayam, beras, jahe, seledri, garam, dan merica bubuk sambil diaduk sampai meresap dan kental. Angkat dan sisihkan.
2. .Selanjutnya membuat tumisan ikan, panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum, tambahkan ikan kakap yang telah dipotong-potong dan aduk hingga berubah warna.
3. .Masukkan kecap ikan, garam, merica bubuk, dan air. Aduk dan Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
4. .Sajikan bubur ikan dengan tumisan ikan dan pelengkapnya.

Selain bubur ikan, alternatif lain bisa di coba.. bubur ayam :)

Oven Roasted Balsamic Beetroot with Tapenade and Fenugreek Leaves

http://schneiderchen.de | © 2013 | http://angiesrecipes.blogspot.com

http://schneiderchen.de | © 2013 | http://angiesrecipes.blogspot.com

This delicious, easy-to-make beetroot recipe is oven roasted, which intensifies their natural sweetness, and then tossed with a Mediterranean olive-based sauce, served on a bed of homegrown fenugreek leaves. You can substitue them with celery leaves or other leafy greens of your choice.

Tapenade	Salad
80 g Pitted black olives 1 clove Garlic, minced 1 tbsp Capers 2 Anchovy fillets, chopped 1 Lime, juiced 2 tbsp Freshly chopped parsley 2 tbsp Olive oil salt and pepper to taste	750 g Beetroot, peeled and halved 3 tbsp Olive oil 2 tbsp Balsamic vinegar Sea salt Dill Extra black olives, cut into rings Fenugreek leaves Sesame seeds, optional

1. Place pitted olives, minced garlic, capers, anchovy fillets, lime juice, parsley and olive oil in the blender. Process to combine, stopping to scrape down the sides of the bowl, until the mixture becomes a coarse paste, approximately 1 to 2 minutes. Season to taste with salt and pepper.
   
2. Preheat oven to 190C/375F. Peel and cut the beets in half. Place the beets in a baking pan. Toss the beets with olive oil, balsamic vinegar. Sprinkle with sea salt. Cover the beets with a sheet of aluminum foil. Roast for 1 hour until firm but tender. Remove from the oven.
   
3. Once the roasted beets are cooled enough to touch, slice them into bite-sized pieces. Place in a large bowl. Toss with tapenade, olive rings and dill. Arrange fenugreek leaves in a serving plate, spoon the well-tossed beet in the center, and sprinkle some sesame seeds over.

http://schneiderchen.de | © 2013 | http://angiesrecipes.blogspot.com

http://schneiderchen.de | © 2013 | http://angiesrecipes.blogspot.com

Resep Soto Madura

Resep Soto Madura, Jawa Timur ini memiliki ciri khas kuahnya yang segar dan gurih. Selain faktor kaya akan bumbu, adanya tambahan jerohan sapi (babat, usus dan paru) menjadikan Soto Madura lebih terasa segar karena kaldu sapinya berasa banget. Penasaran untuk mencoba mersasakan sensasi rasanyanya? Yuk kita intip resep dan cara membuat soto madura berikut ini ...

Resep Soto Madura

Bahan / Bumbu:

• 250 gram daging sapi
• 150 gram babat
• 100 gram usus sapi
• 100 gram paru
• 2.500 ml air
• 50 gram soun, direndam air hangat, tiriskan
• 2 lembar daun salam
• 3 centimeter lengkuas
• 1 sendok teh garam
• 2 batang serai, dimemarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 2 batang daun bawang, diiris halus
• 1 batang daun seledri, diiris halus
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 2 sendok makan bawang goreng untuk taburan

Bumbu yang dihaluskan :

• 1 centimeter jahe
• 1 centimeter kunyit, dibakar
• 1 sendok teh merica
• 4 siung bawang putih
• 5½ sendok teh garam
• 12 siung bawang merah
• 4 butir kemiri, disangrai
• 1 cm lengkuas
• 1½ sendok teh ketumbar
• 2¼ sendok teh gula pasir

Soto Madura

Bahan untuk sambal :

• 5 buah cabai merah, direbus
• 3 buah cabai rawit, direbus
• ¼ sendok teh garam
• 2 butir kemiri, disangrai

Cara Membuat Soto Madura

• .Rebuslah daging dalam 2.500 ml air hingga daging lunak dan air kaldunya sudah menjadi 2.000 ml.
• .Presto babat, usus sapi, paru, garam, daun salam, dan lengkuas dalam 1 liter air.
• .Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan kaldu. Didihkan dan masukkan daging dan jerohan.
• .Sajikan bersama soun, daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
• .Hidangkan Soto Madura dengan sambal, kecap, dan jeruk nipis.

Selamat mencoba dan menikmati soto madura ala resep online q, jangan lupa juga untuk share resep ini melalui facebook atau twitter ya .. trims

Resep Bubur Ayam

Bubur ayam hangat memang enak buat menu sarapan sebelum mulai menjalankan beraktifitas. Walaupun banyak Resep bubur ayam yang enak seperti bubur bandung dan bubur cianjur, namun untuk menyiapkan membutuhkan ketelatenan apalagi hanya menggunakan kompor :). Jika ada dana lebih bisa menggunakan rice cooker.. lebih praktis.

Kalau yang bubur ayam yang kami sajikan ini merupakan salah satu menu sarapan favorit kami, karena begitu terasa kaldunya dan beda sekali dengan bubur-bur yang biasa dijual. Soalnya air kaldu ayam digunakan sebagai bahan untuk membuat bubur sekaligus juga dijadikan sebaai kuah.. yuk dibaca dahuu cara membuat bubur ayam ala resep online q

Resep Bubur Ayam

Bahan Utama :

• 250 gram beras
• ½ ekor ayam kampung
• 2 liter air
• 1½ liter air kaldu
• 2 sendok teh garam
• 2 lembar daun salam
• Minyak secukupnya untuk menumis

Bahan untuk kuah bubur :

• 750 ml air rebusan ayam
• ¼ butir biji pala
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok teh kecap manis
• 1 batang daun bawang, di iris tipis
• 1 sendok makan minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

• 8 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 centimeter kunyit
• 3 butir kemiri, sangrai
• ¼ sendok teh ketumbar, di sangrai
• ¼ sendok teh merica

Bubur Ayam

Pelengkap Bubur Ayam (sesuai selera) :

• 2 butir telur pindang, belah menjadi 2
• 2 batang seledri, iris halus
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 sendok makan bawang goreng
• kerupuk
• sambal (cek lengkap di Bakso Sapi)

Cara Membuat Bubur Ayam

1. .Rebuslah ½ ekor ayam ke dalam 2 liter air dan ½ sendok teh garam sampai empuk, tambahkan kembali air hingga menjadi 2 liter kembali dan matikan kompor setelah air kaldu mendidih.
2. .Angkat rebusan ayam dari atas api, suwir-suwir dan sisihkan airnya (Air rebusan ayam ini akan digunakan untuk kuah bubur dan memasak berasnya)
3. .Didihkan air kaldu, masukkan beras beserta garam dan daun salam. Aduk terus sampai menjadi bubur.
4. .Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan dan pala sampai harum.
5. .Tambahkan 750 ml air rebusan ayam beserta garam dan kecap manis. Masak sampai air mendidih, kemudian masukkan daun bawang dan angkat.
6. .Bubur ayam sudah siap, beserta kuahnya sudah siap.
7. .Tambahkan ayam suwir, telur pindang, seledri, bawang goreng, Siram dengan kuah secukupnya dan tambahkan sausnya.
8. .Disajikan bersama sambal dan kerupuk.

Selamat membuat bubur ayam :)  bisa untuk menu sarapan special dikala sedang libur beraktifitas rutin

Resep Ayam Goreng Pedas

Resep Ayam Goreng Pedas. Sesekali bolehlah memanjakan diri dengan aneka variasi masakan hasil buatan sendiri seperti ayam goreng pedas yang hari ini kami sampaikan. Untuk tingkat pedasnya tentunya ibu-ibu dan remaja putri bisa menyesuaikan atau.. buat jadi 2 :) yang pedas dan yang tidak pedas

Untuk membuat ayam goreng pedas ini tidaklah susah, silahkan saja disimak resep ayam goreng pedas ini kalau perlu langsung dipraktekan cara membuat ayam goreng pedas yang kami sajikan (bila sudah ada bahan)

Resep Ayam Goreng Pedas

Bahan-bahan :

• 6 potong ayam
• 100 gr tepung terigu
• Minyak untuk menggoreng

Ayam Goreng Pedas

Bumbu-Bumbu :

• 7 siung bawang merah, di haluskan
• 5 siung bawang putih, di haluskan
• 9 buah cabe merah, di haluskan
• 3 centimeter lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, di memarkan
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam halus
• 2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Ayam Goreng Pedas

1. .Terlebih dahulu potongan ayam dibumbui dengan garam, aduk rata.
2. .Selanjutnya gulingkan ayam ke atas tepung terigu hingga permukaan ayam terselimuti tepung.
3. .Panaskan minyak dan goreng potongan ayam tersebut hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
4. .Panaskan 5 sendok makan minyak kedalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, serai, lengkuas, air jeruk nipis, gula pasir dan garam hingga harum.
5. .Masukkan potongan ayam, masak sambil diaduk-aduk hingga bumbu meresap dan matang. Angkat.
6. .Ayam Goreng pedas siap disajikan

Bagaimana, cukup mudah bukan untuk membuat ayam goreng pedas diatas :)