Resep Bakso Sapi

Bakso Sapi kenyal dan kuahnya yang sedap plus sambalnya yang pas pasti akan banyak yang suka. Baik bakso daging sapi biasa ataupun bakso urat, kalau ketiga elemen tersebut enak maka dijamin cepat ludes dech. Soo..Jika dirumah sering mengadakan acara tidak ada salahnya mencoba Resep bakso sapi yang kami berikan.

Posri bakso sapi ini bisa untuk 8 porsi, jadi harap bahan dan bumbunya disesuaikan agar rasanya tetap sedap dan nikmat. Oks silahkan dilihat / dibaca cara membuat bakso sapi ala resep online q

Resep Bakso Sapi

Bahan bulatan bakso :

• 600 gram daging sapi segar (bagian paha depan), dipotong kecil
• 125 gram tepung sagu
• 1 butir telur
• 250 gram es serut
• 4 sendok teh garam
• ½ sendok teh penyedap rasa
• 4 siung bawang putih, dihaluskan
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan bawang putih goreng
• 1 sendok makan bawang merah goreng

Bahan Kuah Bakso :

• 1.500 gram tulang sapi
• 5.000 ml air
• 2 biji peka
• 7 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 50 gram bawang merah goreng
• 4 tangkai seledri, diikat
• 4 batang daun seledri, diikat
• 10 siung bawang putih, digoreng utuh, dimemarkan

Bahan Sambal (dihaluskan semua):

• 250 ml air
• 25 buah cabai rawit merah, direbus
• 6 buah cabai merah besar, direbus
• 2 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• ½ sendok teh garam

Bakso Sapi

Mie dan Sayuran (pelengkap) :

• 250 gram mie putih (kwe tiau)
• 250 gram mi telur, diseduh
• 1 ikat sawi keriting, bersihkan, potong ukuran sedang.

Bahan Pelengkap (untuk taburan) :

• 3 tangkai seledri, diiris halus
• 3 batang daun bawang, diiris halus
• 4 sendok makan bawang merah goreng
• 5 sendok makan bawang putih goreng beserta minyaknya.

Cara Membuat Bakso Sapi

Bulatan bakso daging sapi:

1. .campur daging yang sudah dipotong kecil ditambahkan garam giling sampai halus.
2. .Masukkan telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling sampai lembut.
3. .Tambahkan tepung sagu. Giling rata sampai lembut dan kalis
4. .Ambil adonan. Bentuk bulat. Masukkan dalam air hangat. Rebus sampai matang. Tiriskan.

Kuah bakso :

1. .Rebus tulang sapi di dalam air bersama seledri dan daun bawang di atas api kecil sampai berkaldu. Saring.
2. .Masukkan bawang putih goreng, garam, merica bubuk, dan penyedap rasa. Masak sampai mendidih.
3. .Tambahkan bawang merah goreng yang diremas-remas. Aduk rata.
4. .Sajikan bakso sapi bersama pelengkap, kuah dan sambalnya.

Selamat membuat bakso sapi ... sukses ya

Resep Sambal Terasi

Resep Sambal terasi yang bisa bikin nambah selera makan, apalagi digabungkan dengan masakan atau makanan yang pas,.. seperti apa yach..? Kami rasa semua sudah pada tahu kalau sambal terasi itu cocok untuk apa saja.. hanya bagaimana membuat sambal terasi yang berasa pedas namun tetap enak :v

Untuk bahan-bahan silahkan dicek kembali resep sambal terasi yang kami sampaikan ini. Oia.. ada suatu mitos yang kami percayai (boleh percaya dan boleh tidak), untuk hasil yang pedas usahakan jumlah cabe yang digunakan haruslah ganjil..:) yuk kita liat baca cara membuat sambal terasi berikut

Resep Sambal Terasi

Bahan-bahan :

• 17 buah cabe rawit
• 3 biji cabe merah besar
• 2 sendok teh terasi bakar
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat Sambal Terasi

1. - Sebelumnya cuci bersih Cabe rawit dan cabe merah besar, setelah tiris kemudian goreng hingga layu, angkat.
2. - Selanjutnya kupas Bawang merah dan bawang putih, lalu goreng hingga agak kering. Angkat.
3. - Cabe merah besar, Cabe rawit, bawang merah dan bawang putih di ulek atau diblender, tambahkan garam dan gula sesuai selera, kemudian ulek juga terasi yang sudah dibakar.
4. - Ulek dan aduk hingga rata, sambal terasi siap disajikan.

Bagimana hasil sambal terasi yang sudah kami urai diatas ? Semoga berkenan :v

Red Currant Quark Cheesecake

http://schneiderchen.de | © 2013 | http://angiesrecipes.blogspot.com

This redcurrant cheesecake is really easy to make and has a great balance between sweet and tart. It's perfect for a light yet creamy dessert on a hot day when you don't want to turn your oven on. You can easily replace the red currants with raspberries or blueberries.

Quark is a very common fresh cheese in Germany. It is a mild creamy cheese without the sour taste of yogurt. It usually has much lower fat content than cream cheeses and has no salt added.

1 disc / 10-inch Chocolate chiffon cake 12 Sheet gelatin 200 g Red currants 500 g 0.2% German Magerquark cheese 200 g Sour cream 50 g Caster sugar 300 g Whipping cream

1. Place the chocolate chiffon cake layer in a springform pan lined with a piece of parchment paper.
   
2. Place 150 grams of red currants in a saucepan over medium heat. Cook, stirring frequently, until berries are completely soft, about 10 minutes. Once cooked, strain through a fine sieve. Set aside to cool. Discard the pulp.
   
3. Soak sheets of gelatin in a bowl of cold water to soften, 5-10 minutes. Remove and gently squeeze to remove any excess water. Melt the softened sheets in a saucepan or microwave over very low heat, stirring just until melted completely.
   
4. In a mixing bowl, whisk together the Magerquark, sour cream, red currant puree and sugar. Slowly stir in the melted gelatin until well combined. Fold in the rest of red currants. Cover and chill for 15 minutes until it begins to thicken.
   
5. Whip the cream until soft peaks form and fold into the Quark cheese mixture. Pour the mixture into the prepared chiffon cake layer. Cover with a plastic film and chill for 3-4 hours. Garnish with red currants.

http://schneiderchen.de | © 2013 | http://angiesrecipes.blogspot.com

http://schneiderchen.de | © 2013 | http://angiesrecipes.blogspot.com

Resep Sop Buntut

Sop buntut merupakan salah satu masakan Indonesia yang berasal dari potongan ekor sapi. Salah satu ciri khas dari sop buntut adalah, kuahnya yang bening dicampur dengan potongan wortel, kentang, daun bawang dan daun seledri. Sop buntut dapat juga disajikan terpisah dengan kuahnya yang segar dan gurih. Yuk kita coba resep sop buntut yang kami disajikan pada hari ini.

Sebelum memulai lebih baik siapkan dahulu bahan dan bumbu-bumbu yang diperlukan selanjutnya siap menginjak cara membuat sop buntut yang enak. Atau... untuk sementara di save dahulu aja :)

Resep Sop Buntut

Bahan-bahan :

• ½ kilogram Buntut Sapi 
• 6 buah Wortel, potong ±3 centimeter belah dua memanjang
• 3 buah Kentang, potong dadu

Bumbu-bumbu :

• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh Gula pasir
• 1 centimeter Kayu Manis
• 5 buah Cengkeh
• 3 sendok makan Mentega 
• ± 1 centimeter Biji Pala
• Lada butir sesuai selera
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Bahan Tambahan

• Daun Seledri cincang halus
• Irisan Bawang Merah goreng

Cara Membuat Sop Buntut

1. .Rebus buntut sapi terlebih dahulu selama ±1 jam atau sampai daging agak empuk.
2. .Haluskan bawang putih bersama lada, biji pala dan garam lalu goreng menggunakan mentega
3. .Masukan cengkeh dan kayu manis, setelah harum angkat lalu masukan pada rebusan buntut sapi.
4. .Masukan wortel dan kentang, rebus sampai matang
5. .Terkahir masukan daun seledri, penyedap rasa dan gula
6. .Aduk rata, matikan api dan taburi dengan bawang merah goreng.
7. .Sop Buntut sapi siap disajikan

Selamat mencoba dan menikmati sop buntut, semoga keluarga tercinta juga menyukainya

Tape Ketan Hitam Manis

Tape Ketan Hitam manis

Saya buat tape ketan hitam kali ini dengan cara memisahkan antara ketan putih dan ketan hitam pada saat proses awal sampai pengukusan.
Pengalaman sebelumnya, kalau digabungkan biasanya ketan hitam tidak cukup matang, atau ketan putih terlalu lunak kalau dimasak terlalu lama. Setelah proses peragian selama 3 sampai 4 hari,  hasilnya sangat memuaskan, rasa tape ini manis dengan texture lembut.

Bahan tambahan : ragi tape dan gula pasir

Bahan : (hasilnya sekitar 8 kg tape ketan hitam)
2 kg Ketan Putih (rendam 24 jam)
2 kg Ketan Hitam (rendam 24 jam)
60 gr (16 butir) ragi tape (haluskan)
200 gr gula pasir
Air mendidih 1,5 liter untuk ketan putih
Air mendidih 1,8 liter untuk ketan hitam

Cara membuatnya :
Ketan Putih :
Kukus ketan putih selama 20 menit. Pindahkan kedalam wadah, siram dengan 1,5 liter air mendidih aduk sampai air meresap, kukus kembali selama 20 menit sampai matang. Dinginkan dan taburi dengan 30 gr (8 butir) ragi tape yg telah diaduk bersama 100 gr gula pasir.

Ketan Hitam :

Kukus ketan hitam selama 30 menit. Pindahkan kedalam panci, siram dengan 1,8 liter air mendidih aduk. Masak diatas api sampai air meresap, kukus kembali selama 30 menit sampai matang. Dinginkan dan taburi dengan 30 gr ragi tape yg telah diaduk bersama 100 gr gula pasir. 

Proses pencampuran :

Masukan 1 lapis ketan hitam dan 1 lapis ketan putih, sampai cukup dalam wadah. Tutup rapat dan simpan ditempat hangat selama 3 sampai 4 hari. Tape Ketan Hitam ini akan mengeluarkan air dan harum tape yang khas, dengan rasa manis.

Selamat mencoba

Ketan Putih kukus selama 20 menit

Ketan Hitam kukus selama 30 menit

Dinginkan ketan putih selama 30 menit

Dinginkan Ketan hitam selama 30 menit

Taburkan ragi tape bercampur gula pasir diatas ketan 

Simpan dalam wadah tertutup selama 3 sampai 4 hari.

Tips :

Tape Ketan Hitam murni, tanpa campuran ketan putih akan menghasilkan tape yang kesat, kandungan airnya sedikit. Karena Ketan hitam mengandung banyak serat. Jadi sebaiknya membuat tape ketan hitam dicampur dengan ketan putih agar menghasilkan tape yang lembut dan airnya cukup banyak. 

Resep Sup Jagung

Resep Sup Jagung dengan menggunakan jagung manis ditambah kembang tahu dan jamur kuping ini tentunya wajib di coba. Apalagi biasanya sup jagung ini disukai oleh anak-anak karena rasanya yang gurih sehingga cocok untuk menu keluarga karena selain gurih tentunya kaya akan protein.

Sup jagung sangat enak apabila di sajikan dalam keadaan hangat..hm pasti pada suka, silahkan aja bagi yang minat langsung dibaca dahulu resep sup jagung berikut : bahan-bahan dan cara membuat sup jagung

Resep Sup Jagung

Bahan-bahan :

• 100 gram jagung manis
• 100 gram kembang tahu batangan
• 2 butir telur kocok
• 50 gram jamur kuping
• 2 btg daun bawang, iris tipis
• 1 liter air kaldu ayam
• ½ sendok teh lada
• ½ sendok teh garam
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air.

Sup Jagung

Cara Membuat Sup Jagung

1. Terlebih dahulu rendam kembang tahu dalam air dingin, potong kecil-kecil.
2. Sisir jagung manis, sisihkan.
3. Selanjutnya rebus kaldu ayam, masukkan jagung yang sudah disisir, masukkan telur kocok, sambil diaduk cepat agar berserat.
4. Masukkan lada, garam, kembang tahu, daun bawang dan jamur kuping masak sampai semua bahan matang
5. Terakhir sebelum diangkat, kentalkan dengan larutan tepung maizena aduk sampai rata.
6. Sup

Tidak terlalu sulit untuk dicoba, selamat membuat sup jagung :v

Nastar Topping Keju

Nastar Topping Keju

Kali ini buat Nastar dengan topping keju parut.

Bahan :

1,8 kg tepung terigu biasa
120 gr tepung maizena
90 gr gula bubuk
9 sendok makan susu bubuk
750 gr mentega
750 gr margarine
12 butir kuning telur
1 sdm garam
2 sdm vanila cair
250 gr keju kraft (parut untuk topping)
4 kuning telur (untuk olesan diatas nastar)

Isi :
4 buah nanas (blender) + 200 gr gula pasir, sedikit kayu manis dan cengkeh. Buat selai sampai padat.

Cara membuatnya :

Mixer mentega, margarine sampai rata. Tambahkan kuning telur dan vanila cair, mixer rata.
Tambahkan terigu, maizena yang sudah disaring. Masukan susu bubuk. Aduk rata.
Bentuk adonan, isi dengan selai nanas, bulatkan dan olesi kuning telur dan tabur keju parut diatasnya.
Panggang dalam oven 150°C selama 20 menit, sampai matang. Angkat, dinginkan dan susun dalam toples kedap udara.