Resep Sambal Bajak

Sambal Bajak merupakan salah satu jenis sambal ulek yang terkenal di Indonesia khususnya di daerah Jawa dan rencananya kedepan akan kami hadirkan pula aneka macam jenis sambal yang populer . Walaupun di yakini bahwa semua pengunjung yang datang kemari pasti tahu cara membuat sambal toh tidak ada salahnya kalau kami mengingatkan kembali akan Resep sambal bajak :)

Apa saja sih bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal bajak yang enak dan pas sebagai teman makan? Melalui resep berikut akan kita lihat mulai dari bahan, bumbu hingga cara membuat sambal bajak ...

Resep Sambal Bajak

Bahan sambal bajak (dihaluskan) :

• 21 biji cabe rawit, sesuai selera
• 5 biji cabe merah besar, sesuai selera
• 2 buah tomat
• 4 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 1 sendok makan gula merah
• Garam secukupnya
• 2 sendok teh terasi

Sambal Bajak

Bahan-bahan lain :

• 1 batang serai, memarkan
• 1 centimeter lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 sendok makan air asam
• 50 ml air
• 2 siung bawang merah, iris tipis.
• 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis

Cara Membuat Sambal Bajak

1. Pertama-tama Tumis bawang merah sampai harum.
2. Masukkan bahan yang telah dihaluskan, serai, lengkuas, daun salam, aduk sampai wangi.
3. Selanjutnya, masukkan air asam dan air, masak dengan api kecil sambil diaduk sampai airnya agak mengering
4. Terakhir masukkan garam, aduk, angkat.
5. Sambal bajak telah siap

Yuk kita mulai meracik dan mengulek sambal bajak

Agar Agar Raspberry Snack

http://schneiderchen.de | © 2013 | http://angiesrecipes.blogspot.com

http://schneiderchen.de | © 2013 | http://angiesrecipes.blogspot.com

These healthy and delicious snacks are made mainly from seasonal fruits, and agar agar which has the advantage of being calorie-free. There is no artificial food colouring or sugar, just lightly sweetened with a tablespoon of maple syrup.

Agar agar powder has a more powerful gelling agent compared to gelatin. So if you plan to use gelatin to make fruit snacks, you will need more amount of gelatin. And unlike gelatin, agar agar powder needs to be heated for 2 minutes with fruit mixture to get dissolved.

120 ml Freshly squeezed lemon juice 400 g Frozen raspberries 1 tbsp Maple syrup 2 tsp Agar agar powder

1. Pour the lemon juice and raspberries into a small saucepan. Heat over medium heat, stirring occasionally until raspberries have softened.
   
2. Stir in maple syrup and stir until combined. Use a stick blender to puree the mixture. Strain the raspberry seeds out if desired.
   
3. Stir in agar agar powder until completely dissolved. Heat the mixture to a rolling boil and continue to cook the mixture for 2 minutes. Pour into a baking dish or into silicone moulds. Place it in the fridge for about 30 minutes until firm. Remove and cut into bars. Garnish with coconut shreds and serve.

http://schneiderchen.de | © 2013 | http://angiesrecipes.blogspot.com

http://schneiderchen.de | © 2013 | http://angiesrecipes.blogspot.com

Resep Kolak Biji Salak

Resep Kolak Biji Salak, nama yang cukup aneh tapi banyak peminatnya. Maklumlah kolak biji salak ini berbahan utama ubi jalar, sehingga dapat dijadikan camilan yang sehat dan bergizi untuk keluarga selain itu pula cocok untuk santapan / tajil buka puasa.

Jika berminat untuk membuat kolak biji salak buat keluarga, berikut ini kami sajikan resep kolak biji salak yang kami ulas satu persatu. Dimulai dari bahan-bahan yang dibutuhkan hingga cara membuat kolak biji salak dan semuanya diuraikan satu-persatu... yuk disimak

Resep Kolak Biji Salak

Bahan Utama :

• 600 gram ubi jalar kuning, kupas, kukus, haluskan
• 100 gram tepung kanji
• 1 sendok teh garam halus
• ½ sendok teh bubuk vanili
• 2 tetes pewarna makanan warna kuning

Bahan Kuah Kolak :

• 100 gram gula merah, iris halus
• 100 gram gula pasir
• 1500 ml air
• 1 lembar daun pandan, potong-potong
• ½ sendok teh garam halus
• 2 sendok makan tepung kanji
• 3 cm kayu manis

Kolak Biji Salak

Bahan Pelengkap:

• 200 ml santan kental
• 150 gram potongan agar-agar tawar

Cara Membuat Kolak Biji Salak

Pertama-tama buta biji salaknya:

1. Campur ubi jalar yang telah dihaluskan dengan tepung kanji, vanili, pewarna makanan dan garam, aduk rata.
2. Ambil satu sendok teh adonan, bentuk menjadi bulatan-bulatan.
3. Panaskan air, rebus biji salak hingga matang dan terapung. Angkat. Masukkan dalam air dingin matang, tiriskan.

Selanjutnya membuat kuah kolak :

1. Didihkan air, masukkan gula pasir, gula merah, kayu manis, potonga daun pandan, larutan tepung kanji dan garam, aduk rata.
2. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan matang. Sesaat sebelum diangkat, masukkan biji salak, aduk rata. Angkat.

Untuk penyajian, tuang kuah biji salak beserta isinya ke dalam mangkuk saji. Tambahkan potongan agar-agar dan santan kental. Sajikan kolak biji salak dalam keadaan hangat... buat 6 porsi

Okey, selamat mencoba membuat kolak biji salak

Resep Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi enak dan lembut biasanya ada di rumah makan padang, sudah saatnya rendang tersebut hadir di meja makan yang tentunya hasil karya sendiri. Ini dikarenakan hari ini kami akan hadirkan Resep rendang daging sapi yang tidak kalah nikmat dengan yang ada di rumah makan padang :)

Silahkan disimak resep berikut, yang kami sajikan lengkap.. mulai dari bahan yang dibutuhkan, bumbu dan tentunya cara membuat rendang daging sapi yang maknyuss

Resep Rendang Daging Sapi

Bahan-bahan :

• 1 kilogram daging sapi tanpa lemak, potong sesuai selera dan cuci bersih lalu tiriskan
• 3 butir kelapa tua parut, untuk santan kental

Bumbu-bumbu :

• 3 lembar Daun salam
• 2 lembar Daun kunyit, sobek-sobek
• 1 sendok makan air asam
• 2 centimeter lengkuas, dimemarkan
• 3 batang Serai, geprek bagian putihnya
• 3 buah Bunga pekak
• 5 lembar Daun jeruk
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• 2 ruas jari Jahe
• 1 ons Cabe merah giling
• 1 sendok teh merica
• 20 siung Bawang merah
• 10 siung Bawang putih

Rendang Daging Sapi

Bumbu Pelengkap :

• 1 sendok makan kelapa serundeng giling (kelapa parut di sangrai sampai berwarna coklat, kemudian di giling halus hingga keluar minyaknya)

Cara Membuat Rendang Daging Sapi

1. Pertama-tama ungkep daging dengan bumbu halus, biarkan air daging keluar dan tunggu hingga air ungkepan kering.
2. Tuang santan, kemudian masukkan semua bumbu kecuali bumbu pelengkap, dan aduk hingga rata.
3. Aduk-aduk santan hingga santan mendidih dan jangan sampai santan pecah.
4. Kecilkan api, masak sampai daging rendang dan bumbu mengeluarkan minyak.
5. Masukkan bumbu pelengkap, aduk rata.
6. Masak terus sambil sesekali diaduk-aduk agar tidak lengket. Masak sampai bumbu rendang agak mengering dan berwarna coklat.
7. Sajikan rendang daging sapi dengan nasi hangat.

Tips tambahan membuat rendang daging sapi :

• Agar santan tidak pecah, sebaiknya yang dilakukan adalah gunakan gerakan menimba saat mengaduk-aduk santan ketika proses memasak. Ini bertujuan agar santan tidak pecah saat dimasak.
• Agar daging cepat empuk, setelah daging dicuci dan dipotong-potong sebaiknya dipukul-pukul dulu atau digeprak agar daging menjadi agak pipih, baru kemudian diungkep dengan bumbu.

Tidak terlalu sulit bukan.. jadi kapan nich menu rendang daging sapi bisa hadir di dapur ?

Resep Kue Nastar

Resep Kue Nastar. Hari-hari istimewa keluarga atau pada saat Lebaran sepertinya akan kurang tanpa kehadiran kue yang satu ini. Dengan isi selai nanas, apalgi kalau buatan sendiri tentu ini akan menjadi kue nastar yang istimewa karena kita bisa mengatur banyak atau sedikit selai nanasnya.

Soo.. buat yang belum bisa membuat kue nastar alangkah baiknya menyimak tulisan ini dimulai dari bahan, cara membuat selai nanas hingga cara membuat kue nastar untuk hidangan hari raya :)

Resep Kue Nastar

Bahan-bahan :

• 4 butir kuning telur
• 2 butir kuning telur untuk olesan
• ½ kilogram tepung terigu
• ½ kilogram mentega butter atau margarin
• 100 gram gula halus
• 1 bungkus vanili
• 100 gram keju chedar
• 50 gram kismis

Bahan Selai Nanas :

• 1 buah nanas
• 1 potong kecil kayu manis
• 1 batang cengkeh
• ½ sendok teh garam
• 300 gram gula pasir

Cara Membuat Selai Nanas :

• Kupaslah Nanas lalu parut
• Masukkan nanas parut, gula pasir, kayu manis, cengkeh, dan garam kedalam panci lalu masak hingga matang dan kental
• Dinginkan dan selanjut bisa dibulatkan dengan ukuran sesuai selera

Kue Nastar

Cara Membuat Adonan nastar:

• 4 kuning telur dikocok, campurkan gula halus dan mentega sampai mengembang
• Selanjutnya masukkan juga parutan keju ke adonan
• masukkan terigu dan vanili dan aduk sampai adonan bisa dibulatkan

Cara Membuat Kue Nastar

1. Pertama-tama Bulatkan adonan seukuran bola pingpong
2. Masukkan bulatan selai ke dalamnya tutup rapat
3. Potong kismis menjadi 4 bagian kecil, letakkan sepotong kismis di atas kue nastar
4. Oles permukaan kue dengan kuning telur
5. Susun kue nastar di atas loyang yang sudah diolesi margarin kemudian masukan ke Oven.
6. Panggang kue dengan suhu oven 175 derajat celcius. Tunggu sekitar 15 menit atau sampai kue matang.
7. Angkat dan dinginkan
8. Tara... kue nastar sudah selesai dibuat dan tinggal disusun kedalam stoples kedap udara.

Selamat praktek membuat kue nastar.. Good Luck dech

Resep Opor Telur

Opor telur akan terasa spesial manakala di hadirkan sebagai menu hari raya atau lebaran, terkadang ada juga yang menggabungkan antara opor ayam dan opor telur. Namun kali ini kami mencoba memisahkannya agar kesannya resep kami banyak variasinya haha.. dan bukan itu saja resep opor telur ini kami hadirkan yang spesial agar layak dijadikan santapan keluarga.

Oks dech.. silahkan disimak resepnya, siapa tahu nanti sore mau dijadikan menu buka puasa :) Nah berikut ini adalah bumbu, bahan dan cara membuat opor telur spesial khusus buat pengunjung Resep Online Q

Resep Opor Telur

Bahan-bahan :

• 6 butir telur, rebus dan kupas
• 500 ml santan cair dari ½ butir kelapa
• minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu-bumbu :

• 2 centimeter lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 sendok teh garam

Opor Telur

Bumbu yang dihaluskan :

• 1 biji cabe merah besar (sesuai selera / buang biji agar tidak pedas)
• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri

Cara Membuat Opor Telur

1. Pertama-tama Panaskan minyak terlebih dahulu, tumis bumbu yang dihaluskan, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan telur aduk, tuang santan dan tambahkan garam.
3. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat
4. Opor Telur yang spesial siap disajikan

Selamat mencoba memasak opor telur dan semoga resep ini bisa menjadi alternatif menu keluarga

High Protein Banana Rye Bread with Applesauce and Peanuts

http://schneiderchen.de | © 2013 | http://angiesrecipes.blogspot.com

http://schneiderchen.de | © 2013 | http://angiesrecipes.blogspot.com

A very moist and delicious banana bread prepared with wholegrain rye flour, grapeseed flour and spiced with cinnamon. The add-in of roasted peanuts is optional. By replacing oil/butter with applesauce and whole eggs with egg white and vanilla whey protein, you can enjoy this old time favourite with less fat, and extra portion of protein.

105 g Wholegrain rye, ground into flour 20 g Grapeseed flour 40 g Vanilla whey powder 11/4 tsp Baking powder 1/2 tsp Baking soda 1 tsp Cinnamon powder 2 Egg whites 60 ml Soya milk 2 Medium ripe bananas, mashed 120 g Applesauce, lightly sweetened 40 g Peanuts, salted and roasted (optional)

1. Preheat the oven to 180C/350F. Line a 8x4-inch loaf pan with parchment paper.
   
2. Whisk together the wholegrain rye flour, grapeseed flour, vanilla whey powder, baking powder, baking soda and cinnamon.
   
3. Add in egg whites, soya milk, mashed bananas and applesauce. Beat with a whisk until well combined and smooth. Fold in roasted peanuts.
   
4. Pour the batter into the prepared pan. Bake in the middle of hot oven for about 40 minutes. Leave the cake to cool in pan for 5 minutes before turning out onto a wire rack to cool completely.

http://schneiderchen.de | © 2013 | http://angiesrecipes.blogspot.com

http://schneiderchen.de | © 2013 | http://angiesrecipes.blogspot.com

http://schneiderchen.de | © 2013 | http://angiesrecipes.blogspot.com