Puding Kentang Keju Pelangi

Puding Rainbow, cantik dan lezat

Bikin Puding ini gak seribet Puding Pelangi yang saya buat sebelumnya. Karena texturenya lebih kental, sehingga lebih mudah membentuknya.
Kebetulan bahan-bahannya ada didapur, sudah lama saya ingin buat puding ini karena penasaran dengan puding padat ala cake.

Resep ini untuk dessert sekitar 6 sampai 8 orang

Bahan:

1 bungkus agar-agar (tanpa warna)

400 ml Santan (1 kaleng)

300 ml air

100 gr gula pasir

65 gr mash potato powder cairkan dengan 200 ml air panas

Kalau tidak ada mash potato powder ganti dengan 200 gr kentang kukus, haluskan 

40 gram keju kraft ceddar parut

4 macam pewarna makanan (biru, hijau, kuning dan merah)

Cara Membuat:

Cairkan agar-agar dengan air dan gula pasir

Blender kentang dengan santan dan keju hingga lembut.

Kemudian campur dengan adonan agar-agar. Adonan akan terbentuk seperti bubur bayi.

Masak di atas api kecil sampai sampai mendidih / meletup-letup. Angkat.

Tuang dua sendok sayur adonan putih  di tengah-tengah loyang bundar. 

Ambil satu sendok sayur adonan puding, tuang dalam mangkuk lalu warnai dengan salah satu pewarna makanan, aduk dan tuang ditengah loyang. 

Ambil satu sendok sayur adonan putih, tuang ditengah loyang.

Ulangi langkah ini hingga adonan puding habis.

Simpan dalam kulkas sampai puding kokoh. 

Sajikan dingin.

Bahan pembuatan Puding Kentang Keju Pelangi

Kentang pure dan keju parut

Adonan puding sebelum dimasak

Proses penuangan adonan

Simpan didalam kulkas sampai puding kokoh

Rainbow Puding siap disajikan

Setelah dingin, texturenya lebih halus

Puding Coklat Lembut

Puding ini saya buat dari bahan yang ada di dapur. Kebetulan ada sisa whipping cream dekorasi cari HUT DWP kemarin. Hasilnya puding yang lembut, enak dan sangat mudah pembuatannya.

Bahan dan alat

Bahan :

400 ml susu cair

4 kuning telur

1 bungkus agar-agar warna coklat

200 gr coklat masak 

100 gr whipping cream (yang sudah di mixer dengan 1 sdt gula bubuk)

optional :

Biskuit dan selai rasa buah

Cara membuatnya : 

Didihkan susu dengan agar-agar, angkat.  Masukkan kuning telur aduk pelan dan masukkan potongan coklat, aduk rata sampai coklat meleleh. Tambahkan whipping cream, aduk pelan. Tuang kedalam cetakan puding. 

Optional : Tambahkan biskuit yang sudah dibasahi susu cair diatas permukaan puding. Simpan puding dalam kulkas selama 1 jam. Puding lembut siap dinikmati bersama selai rasa buah.

Puding Coklat

Puding Coklat lembut membelai lidah dengan whipping cream dan Strowberry

Puding coklat ala Resto Hoka-hoka Bento ini enak dan nyoklat banged. Puding ini saya buat sebagai ganti cake ulang tahun, karena yang berulang tahun gak doyan cake.

Bahan :
2 Bungkus agar-agar
200 gr gula pasir
2 bungkus kopi expresso (cairkan dengan sedikit air panas)
1750 ml susu coklat cair
180 gr dark coklat (potong kecil-kecil)
3 sendok makan coklat bubuk
Sedikit garam

Cara membuatnya :
Campurkan susu coklat cair, coklat bubuk, gula pasir, garam, kopi dan agar-agar, didihkan. Masukan potongan dark coklat, aduk sampai coklat larut. Angkat.
Masukan kedalam loyang/cetakan coklat. dinginkan.

Bahan Vla :
1 liter susu coklat cair
1 bungkus kopi expresso
2 sendok makan custard powder
5 sendok makan gula pasir

Cara membuat Vla :
Campur semua bahan Vla, didihkan sampai mengental. Angkat dari api, aduk terus sampai Vla agak dingin. Simpan dalam kulkas.

Hias dengan whipping cream dan strawberry

Bahan-bahan

Puding coklat lembut dan nyoklat banged

Puding Ulang Tahun siap di tiup lilinnya