Pisang Goreng Kulit Lumpia

Category:

Other

Aku suka nih ma, begitu komentar anak-anak untuk pisang goreng yang tampil beda ini. Namanya Lumpia isi Pisang atau Pisang Goreng Kulit Lumpia, terserah aja deh... mana yang lebih pas.
Bahannya :
1 Sisir pisang Kapas, pisang Awak (di Malaysia) atau pisang Uli, atau pisang yang ukurannya sedang dan biasa untuk dimasak. Kupas
14 lembar Spring Roll Pastry / kulit lumpia (sy biasanya pakai yang merek "Kian Guan")
Minyak goreng
Caranya :
Bungkus Pisang dengan kulit lumpia, seperti membungkus amplop, lapisi sedikit putih telur di ujungnya, supaya tidak lepas saat di goreng.
Goreng sampai kuning kecoklatan. Hidangkan hangat.
Bisa juga dihidangkan bersama Madu, sebagai tambahan pemanis. 

Pisang Goreng Coklat Keju

Category:		Appetizers & Snacks
Style:		Other
Special Consideration:		Vegetarian
Servings:		12 buah

Description:
Pisang goreng ini bikinnya praktis dan mudah. Disajikan hangat untuk teman minum teh atau kopi cocok sekali untuk cuaca hujan dan dingin.

Ingredients:
1 buah Pisang Poingo (besar) potong memanjang jadi 12 potong
susu kental manis
coklat beras
Keju chedar (parut)
12 lembar Kulit Spring roll

Directions:
Siapkan kulit springroll dalam suhu ruang (1 jam atau 30 menit), agar mudah dipisahkan satu persatu.
Bungkus irisan pisang kedalam kulit springroll, tambahkan sedikit susu kental manis diatas pisang dan lipat seperti amplop. Ulangi sampai potongan pisang terbungkus semua.
Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kulit terlihat kuning kecoklatan.
Angkat, dan simpan diatas tissue dapur, agar minyak yg menetes terserap tissue.
Olesi pisang goreng dengan susu kental manis, taburkan coklat beras dan taburi keju parut.
Pisang goreng cantik dan lezat siap dihidangkan hangat-hangat.

Pisang Keju Coklat

Category:		Appetizers & Snacks
Style:		Other
Special Consideration:		Quick and Easy
Servings:		2 potong

Description:
Terinspirasi snack pisang keju di Jakarta. Anak-anak suka sekali rasanya enak.

Ingredients:
1 pisang tanduk / Pisang poingo
25 gr coklat meses
25 gr keju parut
sedikit icing sugar / Condensed Milk
1 sdt margarin untuk menggoreng pisang

Directions:
Kupas pisang dan bagi dua memanjang
Panaskan margarine diatas fry pan, goreng pisang dengan api kecil sampai matang.
Angkat dan simpan di piring. Hiasi dengan condensed milk, coklat meses dan taburi keju parut diatasnya.

Pisang Rai

Category:		Appetizers & Snacks
Style:		Other
Special Consideration:		Quick and Easy
Servings:		16 pieces

Description:
Dulu, cemilan ini selalu ada di Wisma Duta kalu lg rapat DWP. Karena Ibu Dubesnya dari Bali, jadi menyebutnya Pisang Rai. Tetangga sy menyebutnya "Kaca Mata". Apapun namanya yang pasti enak dan menyehatkan.

Ingredients:
8 buah pisang raja / tanduk / kepok
250 gram Tepung Beras
150 ml air hangat
1 sdt garam
1 sdt pasta pandan
2 lembar daun pandan
1 kelapa parut

Directions:
Campurkan tepung beras, air, garam dan pasta pandan. Aduk sampai rata.
Kukus kelapa parut yang telah di garami secukupnya.
Didihkan air dalalam panci bersama daun pandan.
Masukkan pisang yang telah dilumuri tepung beras kedalam air mendidih sekitar 10 menit. Sampai matang.
Angkat pisang dan gulingkan pada kelapa parut diatas piring.
Hidangkan dengan mengiris pisang menjadi 2.

Banana Chiffon Cake

Panen pisang ambon dari kebun, kelebihan pisang ambon yang sudah matang dimanfaatkan untuk bikin Banana Chiffon Cake ini, untuk acara minum teh dengan teman dari Fiji saat hujan gerimis. Rasanya lembut, texturenya halus, enak dan wangi pisangnya hmmm.... yummy.
Bahan-bahannya hampir sama dengan Orange Chiffon Cake, hanya Jeruk sunkist nya diganti pisang ambon.
Resep untuk 1 loyang

Ingredients:
6 butir telur (pisahkan putih dan kuningnya)
200 gr tepung terigu self rising
30 gr tepung maizena
250 gr gula pasir
1/2 sdt garam
150 ml minyak sayur
3 buah / 300 gram pisang ambon kupas (blender dengan 50 ml susu cair)
1/2 sdt cream of tartar (optional)

Directions:
Panaskan oven 170°C, siapkan loyang angel cake ukuran besar.
Hand Mixer sebentar kuning telur, 200 gr gula pasir, garam dan pisang ambon halus. Tambahkan terigu, maizena dan minyak sayur.
Sementara itu di dalam bowl stand mixer aduk putih telur sebentar dengan kecepatan sedang, tambahkan cream of tartar dan 50 gr gula pasir sedikit demi sedikit, tambah kecepatan mixer aduk sekitar 10 menit, sampai soft peak konsistensi.
Aduk 1/3 bagian putih telur kedalam adonan kuning telur, aduk pelan dengan spatula, dan tambahkan 1/3 bagian lagi, sampai adonan putih telur habis.
Tuang kedalam loyang angel cake, dan panggang dengan panas 160°C selama 45 menit atau 1 jam (tergantung kondisi oven).
Setelah lulus test kematangan angkat dan letakan loyang dalam posisi terbalik selama 45 menit. Balik loyang dan keluarkan kue dari loyang. Kue siap dihidangkan.

Pisang Goreng Coklat Keju

Pisang goreng ini bikinnya praktis dan mudah. Disajikan hangat untuk teman minum teh atau kopi cocok sekali untuk cuaca hujan dan dingin.
Bahan :
1 buah Pisang Poingo (besar) potong memanjang jadi 12 potong
susu kental manis
coklat beras
Keju chedar (parut)
12 lembar Kulit Spring roll
Caranya :
Siapkan kulit springroll dalam suhu ruang (1 jam atau 30 menit), agar mudah dipisahkan satu persatu.
Bungkus irisan pisang kedalam kulit springroll, tambahkan sedikit susu kental manis diatas pisang dan lipat seperti amplop. Ulangi sampai potongan pisang terbungkus semua.
Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kulit terlihat kuning kecoklatan.
Angkat, dan simpan diatas tissue dapur, agar minyak yg menetes terserap tissue.
Olesi pisang goreng dengan susu kental manis, taburkan coklat beras dan taburi keju parut.
Pisang goreng cantik dan lezat siap dihidangkan hangat-hangat.

Bahan-bahan

Pisang dibungkus kulit springroll dan digoreng

Setelah matang

Ditaburi Susu kental manis, coklat beras dan keju parut