Cincau Hijau Asli di Noumea

Menetap di Noumea New Caledonia bukan berarti tidak bisa menikmati minuman segar Tradisional Cincau Hijau yang terkenal di tanah air, dan merupakan minuman sehat kaya serat dan obat Hypertensi. Pohon daun cincau (Cyclea Barbata Miers) tumbuh di Noumea, biasanya ditanam oleh orang keturunan Indonesia. Yuk lihat bagaimana cara membuat Cincau Hijau yang sederhana ini.

Minuman segar Cincau Hijau

Pohon Daun Cincau Hijau Merambat di Pagar

Pilih daun cincau yg gelap warnanya, atau yang sudah tua. Cuci bersih

Remas-remas daun sambil ditambah air suam-suam kuku

Sampai airnya hijau dan berbusa

Peras dan saring 

Ulangi meremas sampai daunnya terlihat transparant

Simpan air daun cincau di kulkas selama 1 jam agar menjadi Jelly. Siap disantap dengan santan dan gula

Cincau Hijau Home made

Category:		Desserts
Style:		Other
Special Consideration:		Vegetarian
Servings:		5 gelas

Description:
Cara membuat Cincau Hijau ternyata tidak sulit, pohon Melastoma polyanthum sejenis tanaman perdu yang daunnya menghasilkan Cincau Hijau. Tumbuh di pekarangan rumah biasanya merambat di pagar. Pohon ini sangat mudah ditanam dan tidak perlu perawatan khusus seperti beberapa tanaman lainnya.


Ingredients:
daun cincau 40 lembar yang sedang, cuci bersih
air matang 300 ml

Directions:
Remas-remas daun cincau
Tuang 1/2 bagian air sedikit demi sedikit sambil terus diremas-remas hingga keluar lendir/gel berwarna hijau.
Saring remasan daun cincau.
Remas-remas kembali ampas (daun cincau) sambil tuang sisa air hingga keluar lendirnya. Saring.
Simpan hasil saringan daun cincau dalam lemari pendingin hingga beku selama kurang lebih 3-4 jam. Cincau hijau siap digunakan.

Es Cincau Hijau

Category:		Beverages
Style:		Soulfood
Special Consideration:		Quick and Easy
Servings:		4 Gelas

Description:
Minuman segar kesukaan suami sy share sebagai ide untuk buka puasa. Pembuatannya sangat cepat, sy jamin tidak lebih dari 5 menit. Selain sehat penuh serat juga berkhasiat untuk mengobati demam, peluruh air seni, Obat disentri, Thypus, Perut nyeri, Tekanan darah tinggi, Keracunan udang (sumber : www.tanaman-obat.com). Mau tau lebih jauh tentang Cincau hijau? google aja.

Ingredients:
1 Bungkus Cincau Hijau siap pakai (sy beli di Pasar Mayestik, Keb.Baru JKT)
4 sendok makan Santan kental (mau praktis pakai aja santan Kara)
8 sendok makan Sirup Marjan rasa Mawar (warna merah muda)
2 sdt garam.
Es batu secukupnya
Air dingin sesuai selera.

Directions:
Ambil dengan sendok Cincau hijau, masukan dalam gelas.
Tambahkan 1 sendok makan santan kental, 2 sendok makan sirup Marjan, 1/2 sdt garam, es batu dan tuangi air dingin. Aduk rata, Minuman cingcau siap disantap.