Nasi Uduk ala Vegetarian Sehat dan Nikmat

Nasi Uduk Vegetarian sehat dan nikmat

Nasi Uduk adalah makanan tradisional Indonesia yang banyak dijual pada pagi hari di berbagai tempat di Jakarta, maka tidak akan terpikir untuk membuatnya di dapur sendiri, apabila kita tinggal di Jakarta dan sekitarnya.
Namun bila kita tinggal jauh dari tanah air,  rasa rindu terhadap makanan ini akan membawa kita untuk mengolahnya didapur sendiri.
Sesungguhnya tidak sulit membuat nasi dengan rasa gurih ini, seperti halnya kita masak nasi secara tradisional, hanya ada tambahan bumbu dan santan saat memasaknya.

Tantangan Indonesian Food Blogger (Idfb) Januari 2014, Challenge #14 : Olahan Beras atau mengolah makanan dari bahan dasar beras.

Kebetulan saya lagi liburan keluarga di Jakarta, dan anak-anak minta dibuatkan Nasi Uduk dari dapur sendiri.

Begitu saya tiba di Jakarta, anak-anak sudah belanja bahan-bahan keperluan Nasi Uduk ini, tentunya lengkap dengan Beras Organic Pandan Wangi dari Pure Green, sebagai bahan pokoknya. Jadilah saya mengolah Beras Organic Pure Green ini menjadi Nasi Uduk yang sehat dan nikmat, dengan resep andalan saya yang disukai keluarga. Nasi Uduk memang merupakan makanan favorit keluarga saya untuk sarapan pagi.

indonesian-foodblogger challenge-14-olahan-beras

Resep dibawah ini untuk sarapan 6 sampai 8 orang

Bahan Pembuatan Nasi Uduk :

3 cups Beras Organic Pandan Wangi Pure Green
200 ml Santan (saya pakai 1 box Santan Kara)
3 cups Air
1 sdt garam
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 batang sereh
2 cm lengkoas
2 cm jahe

Bahan Pendamping :
Tempe, Tahu, dan Irisan Bawang merah  (Goreng masing-masing)
Ketimun dan Tomat untuk garnish dan sayurannya.

Cara membuatnya :
Memarkan Sereh, Lengkoas dan Jahe
Haluskan Bawang merah dan bawang putih
Cuci beras, masukkan dalam panci, tambahkan santan, air dan bumbu yang sudah dihaluskan serta Jahe, lengkoas dan sereh.
Masak beras sampai airnya meresap. Nasi setengah matang
Siapkan panci kukus, setelah air mendidih, kukus nasi selama 20 menit sampai matang.
Sajikan dengan bahan pendampingnya. Jadilah sarapan kesukaan keluarga yang sehat dan nikmat

Bahan pembuatan Nasi Uduk

Haluskan bumbu dengan alat tradisional 

Beras Organik Pandan Wangi Pure Green

Masak beras dengan bumbu dan santan sampai meresap

Untuk mengetahui  keunggulan Beras Organic Pure Green silakan klik disini.

Nasi Uduk

Category:		Breakfast & Brunch
Style:		Other
Special Consideration:		Quick and Easy
Servings:		Family

Description:
Biasanya ini buat sarapan saat week end. Pagi-pagi santai... sambil nonton acara TV.

Ingredients:
800 gr Beras
300 ml air
400 gm santan kental (kara)
3 batang serai (memarkan)
3 lebar daun salam
2 cm lengkoas (memarkan)
2 cm jahe (memarkan)
2 sdm garam
Bumbu yang dihaluskan :
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih

Directions:
1. Cuci beras hingga bersih.
2. Masak beras bersama air, santan, garam, daun salam, serai, jahe, lengkoas dan bumbu yg dihaluskan hingga menjadi aron.
3. Siapkan panci kukus, pindahkan nasi aron kedalamnya dan kukus selama 20 menit.
4. Nasi siap disajikan bersama bawang goreng, emping/kerupuk, telur dadar, sambal kacang, irisan ketimun dan ayam goreng, daging empal atau lauk sesuai selera anda.