Bolu Gulung 2 Lapis

Category:		Baking
Style:		Other
Special Consideration:		Quick and Easy
Servings:		1 bolu gulung 35 cm

Description:
Bolu gulung ini menggunakan banyak telur, rasanya lembut dan manisnya cukup. Selai aprikot membuat bolu gulung ini terasa segar.

Ingredients:
Bahan 1 (Kulit)
10 kuning telur
85 gr gula tepung
40 gr maïzena
30 gr minyak goreng, ¼ sendok teh Vanila cair

Bahan 2 (Bolu Gulung)
10 kuning telur
2 putih telur
85 gr gula pasir
50 gr tepung terigu self rising
10 gr maïzena
10 gr susu bubuk
100 gr mentega, lelehkan, ¼ sendok teh vanila cair

Bahan Olesan :
150 gr selai aprikot
50 gr susu kental manis putih


Directions:
Buat Bolu gulung terlebih dahulu, kemudian baru kulitnya.

Bahan 2 : Kocok kuning telur dan gula pasir sampai mengembang, masukkan terigu, maïzena dan susu bubuk sambil diayak dan aduk rata. Masukkan mentega sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan. Tuang di loyang 35x30x3 cm yang dioles margarine dan dialas kertas rôti. Oven 15 menit dengan suhu 170°C sampai matang. Oles dengan selai aprikot, gulung dan padatkan. Sisihkan.

Bahan 1 : Kocok telur dan gula tepung sampai kental. Masukkan maïzena sambil diayak dan aduk rata. Tambahkan minyak goreng dan vanila, aduk rata. Tuang diloyang 35x30x3cm yang dioles margarin dan dialas kertas rôti. Oven 5 menit dengan api atas, suhu 150°C sampai kulit kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

Oles bahan 1 dengan susu kental manis, letakkan bolu gulung aprikot diatasnya dan gulung. Siap disajikan untuk teman minum teh.

Bolu Gulung Zebra

Category:		Appetizers & Snacks
Style:		Other
Special Consideration:		Quick and Easy
Servings:		10 potong

Description:
Teksturenya halus dan lentur, mudah digulung. Rasanya lembut enak sekali.

Ingredients:
10 kuning telur
3 putih telur
125 gr mentega lelehkan
1 sdm coklat bubuk
1 sdm pasta coklat
75 gr tepung terigu self rising
15 gr susu bubuk
Filling :
100 gr mentega
50 gr susu kental manis
1 sdm pasta moka

Directions:
Kocok kuning telur, putih telur dan gula pasir sampai putih dan halus, masukan tepung dan susu bubuk, aduk rata. Masukkan mentega leleh, aduk rata
Bagi adonan menjadi 2 bagian, satu bagian dicampur coklat bubuk dan pasta coklat.
Masukkan masing-masing adonan kedalam kantong plastik segitiga, semprotkan bergantian ke loyang antara putih dan coklat sampai loyang terisi rata.
Panggang dalam oven 170°C selama 10 menit.
Angkat dan gulung pada saat kue masih hangat, dinginkan.
Buka gulungan kue dan isi dengan butter cream hingga rata, gulung sambil dipadatkan. Hias sesuai selera.

Bolu Gulung Coklat

Category:		Baking
Style:		Other
Special Consideration:		Quick and Easy
Servings:		2 gulung

Description:
Resepnya mirip dengan Black Forest yg saya buat dulu, cuma sedikit lebih simple. Rasanya juga gak jauh beda dengan Black forest. Cuma sirup black cerrynya diganti dengan sirup mix berries.

Ingredients:
8 butir telur (size L)
60 gr coklat bubuk
60 gr tepung maizena
100 gr terigu self rising
1 sdt emulsifier (ovalet)
100 gr butter (lelehkan)
150 gr gula pasir
1 sdm vanila extrak
100 gr dark cooking coklat
Untuk Filling :
250 gr whipping cream kocok
75 gr gula icing
125 gr mixberries (pisahkan airnya), dan blender
Air mixberries + 2 sdm simple sirup (untuk melembabkan kue)

Directions:
Campur terigu, coklat bubuk dan maizena, aduk rata, saring.
Kocok telur, gula dan emulsifier sampai mengembang dan kental, masukkan vanila extrak. mixer dengan kecepatan sedang, masukkan campuran terigu, mentega cair, dan coklat leleh.
tuang kedalam 2 loyang yg sudah dialasi kertas baking. Oven dengan panas 160°C selama 10 menit. Angkat dan siapkan serbet untuk menggulung kue selagi hangat. Istirahatkan kue 30 menit.
Buat filling, kocok whipping cream, gula icing dan mixberries sampai kental. Siram 2 sdm sirup mixberries kedalam kue dan Isi kedalam kue dengan whipping cream dan gulung kembali. Kue siap dihidangkan.

Bolu Gulung

Category:		Baking
Style:		Other
Special Consideration:		Quick and Easy
Servings:		1 Roll

Description:
Baking bersama Mbak Vera, di hari yang sama. Ini kue kedua setelah Lapis Surabaya. Bahannya hampir sama dengan kue pertama.

Ingredients:
15 butir Kuning telur
100 gram gula castor
100 gram terigu
250 gram butter
1 sdt emulsifier
1/2 sdt Vanilla bubuk



Directions:
Mixer butter sampai putih (2-3 menit)
Mixer kuning telur, emulsifier dan gula sampai mengembang
Masukan terigu dan vanilla, aduk rata
Masukan adonan kedalam loyang Bolu Gulung
Panggang dalam oven selama 15 menit
Setelah matang, lapisi dengan selai atau sesuai dengan selera anda.
Gulung perlahan dalam keadaan masih hangat.
Iris dan siap disajikan